[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）$ L( c; [& E$ x* D& u9 }# H
牛柳12安士$ P+ ~- {. z$ m. l! ?3 t. Q
香茅1支
9 n8 }- v, x( _5.39.217.77乾蔥少許1 N% e& l9 M1 G
蔥少許! T7 c) b' k9 r2 N% T* n
金不換少許
* {+ z# h/ p5 a% t. l* `  f$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙5.39.217.77$ \0 T( T) k4 A2 h6 h4 E% i6 Z
炒米粉1湯匙7 J% D) l: E( v5 [9 K, U0 H7 f- ^7 }
魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& n9 B9 V9 q* b3 f
辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ h0 B+ P1 _$ g( w5 I2 w
檸汁1/2湯匙
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5 T5 L; n1 \  H/ s, }& F做法：2 v  _* A2 N0 I- ^
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
+ Q. C1 ^8 t5 M: `tvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
9 w  @. u9 N# U7 @" |$ }3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ \/ Y5 i; \% q% ~, h* p7 n7 l
小貼士：, j: h7 j# w- k. G+ g# ~, y9 p/ K
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。