超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ A0 {6 o" }' E& z6 E
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材料：公仔箱論壇# S( X5 h5 x8 r8 c
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雞腳 10隻 8 C3 |/ _: s* B! a
水 500ml
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調味：5.39.217.77* K* Z; m8 z& s, H9 l# [
& r3 N1 j. L( C/ H5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 ?4 R( L+ U+ @
沙薑粉 2湯匙 ( h, j5 \4 h, d1 j0 P. g
紹興酒 1湯匙
5 P& o! f' p0 o$ q+ d: j雞粉 1.5湯匙
& i* f9 T4 a$ o+ i* s6 q& p8 d- J$ Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1.5茶匙
7 u$ g* U) w; ^& |: U3 ]2 I# n鹽 1茶匙
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: ]: S5 Q7 Z' v( C; P5 y. ?' A# e最後調味：
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- {0 K! ^4 a$ z/ C$ S& |tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 E: h- P5 p' D1 w- d6 p5 b
麻油 1茶匙
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+ K7 n" o4 j8 X$ q+ v! d公仔箱論壇製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
; }1 L; d0 F3 z1 Q6 V) `公仔箱論壇2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 公仔箱論壇2 o1 s) T) g0 w) U7 d& ], H/ H4 m
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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! O8 A9 i0 D/ y: Y- n% {6 u/ B壓力煲製法：
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1）同上步驟(1)
: X6 Q/ f: W& I( y% g5.39.217.772）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
! u2 ~3 y% I* Z* o. v9 E$ ~. k3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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