超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!5.39.217.77& q6 g' g: i+ c$ A
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材料：
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雞腳 10隻
) P% F# g! a9 O' x水 500ml 5.39.217.77' z; [& z% A: u3 O% y
: ?0 V& a$ S1 z) R, J. V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
) y) G7 a9 J; jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 B3 R [5 T8 _
薑 2片 5.39.217.77/ s% ^. m9 R2 P# m0 y3 J' @( p6 r
沙薑粉 2湯匙
( X7 J4 t1 `: |: H- \$ rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z, |! |$ L* a: i' h* h) F
雞粉 1.5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 X3 R' `7 P& t) K' N4 L
白胡椒 1.5茶匙
, `' F ?, @& N @1 \公仔箱論壇鹽 1茶匙
, d4 J3 g! V) p4 a$ z公仔箱論壇
, T2 k- y$ l8 b6 ~- A; v# atvb now,tvbnow,bttvb最後調味：
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t, L E! e1 i, u" f3 i' n& }. |2 C! X沙薑粉 1湯匙 公仔箱論壇* y3 ^- ]8 ]9 e$ H Z' f+ ~4 h
麻油 1茶匙
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製法：
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$ j2 C0 Q4 L. @3 S( B: u公仔箱論壇1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
0 v6 l f. E/ B6 T7 q5.39.217.772） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( u# o# t5 A" |8 i' E+ E: s
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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壓力煲製法：
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3 r w9 X" m$ _; O* d2 s5.39.217.771）同上步驟(1)
: L1 p, {$ h0 o+ p3 X7 ]! R5.39.217.772）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
# m" w1 g* P9 d8 v* x5 {5.39.217.773） 同上 步驟(3) ! o9 S1 O+ K7 Q( o" B" X" w
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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