超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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2 i" R& C& j8 q4 ~2 q公仔箱論壇
材料：
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雞腳 10隻
# k. A' _) ]3 ]) ?# Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500ml
7 w/ C1 R5 w& J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c7 K& C. K+ F$ Y! e調味：
" D: @. |& C/ j) X& |3 U6 N, v' K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 U! y! x9 b' z* i2 j
薑 2片
+ R! Y' t1 V4 H- l8 H沙薑粉 2湯匙
% h% |3 ?$ v8 L# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r' h3 o" x* x- Z2 S- M7 }
雞粉 1.5湯匙
`# h- O! h8 j- c4 T ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1.5茶匙 5.39.217.77" m" B0 O+ Z4 x9 e5 L$ f
鹽 1茶匙
# M$ F9 ]3 ~4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' { o. X- s% b1 X, Jtvb now,tvbnow,bttvb最後調味：' a2 }; u2 ^. L# e5 _, s, R* C# q. V
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沙薑粉 1湯匙 5.39.217.778 l0 T" v' K" w0 d
麻油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ X8 }2 K0 V! \+ h" a- |
' t7 ?6 M; }* w& x4 H$ D% Htvb now,tvbnow,bttvb製法：) Z5 L/ \0 i. V( X& X- A
. W) J1 u7 |- Z2 H- S/ C公仔箱論壇1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 ! d! ]9 O3 R) t* l7 x5 g* l0 W) G
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
. A( t d1 z4 J8 o2 q5 o公仔箱論壇3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
" ~7 m9 v, Y( ]; H, b' atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 ]' {4 J8 L2 A0 C
壓力煲製法：
, _7 w0 }- W" M3 w- _5.39.217.77 7 @( X; i, S9 P; r1 B
1）同上步驟(1)
. _2 n2 [. m. v8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
2 u. r/ |' W; y& g" P5.39.217.773） 同上 步驟(3) 5.39.217.77$ B0 o2 |+ x: o( `: {! k- e+ |' \: W
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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