超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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. Q3 n+ b; B1 M( [+ n4 btvb now,tvbnow,bttvb雞腳 10隻
2 |$ ]$ V; X0 w* B" n水 500ml
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8 k( X# e7 _/ s) s$ v調味：5.39.217.77 D: R7 J# q7 U
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薑 2片 * `( k6 B0 ~& ?% Z
沙薑粉 2湯匙
1 S( N5 T8 r1 N8 D% v紹興酒 1湯匙 ) c4 g; ]$ a7 x
雞粉 1.5湯匙 1 K% S0 Y) b. i5 `: x& @
白胡椒 1.5茶匙 / C5 [% I. H5 g3 Y- p: F$ Y
鹽 1茶匙
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最後調味：
# _: ]8 Q5 s1 l1 y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ ^( a# D% H- m9 a: ^
沙薑粉 1湯匙 公仔箱論壇: k- s) J9 [: h
麻油 1茶匙
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製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
& N. f/ B: d" F" _; m7 y5 u3 jtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
0 Z0 U) o( j, ^3 D( d& J5.39.217.773） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
+ v6 j: i! D+ e. f, |5 N2 d7 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _. r" g9 u. f9 U2 P% D$ P, V
壓力煲製法：
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% S9 v- ]5 t; Q/ m7 U2 v1 Otvb now,tvbnow,bttvb1）同上步驟(1) " j9 g" B# R8 ~/ t$ u& y
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* e& Q& k* X6 L3 B# Y! j2 i
3） 同上 步驟(3)
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6 f: m& V8 ~! I3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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