西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。公仔箱論壇- f8 C, }; Q4 |2 B2 S
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材料(二人份）：
5 |3 v8 |, A! u$ V1 c, M3 o4 [- g青口 6隻
& C- A" K( {3 [9 }6 x* t公仔箱論壇帶子 6隻公仔箱論壇' ^) a1 M5 _3 \ f# x" D( X/ i
魷魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* l L4 ~( r
蝦 6隻
% d) H+ f" x. U+ Z# A0 J2 o' n1 e公仔箱論壇蜆肉 50g
4 n& Q) e, F1 l, A5.39.217.77魚肉 50g
$ V( I/ p8 K K6 p- |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g
. w* J+ z# _7 z, m# Z/ c2 b% Ntvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄粒 125g
# z% o" ^# ]; E* L3 w, W公仔箱論壇雞湯 250ml; n7 T2 H) E A, y/ [# B) b+ s; }
洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ K" O+ W8 p
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇! h7 {* Z+ k2 m i* _/ m! [9 _
Smoked Paprika 1茶匙
% c1 b6 b( l9 A. o3 V8 E4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇! b* g8 x0 [; i& `3 j$ {
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻5.39.217.778 c: ?5 y. p2 ?/ e
檸檬（切件） 半隻公仔箱論壇' Z& `1 T h3 j
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製法：
0 w) L' s% t" ^8 P6 i) |% p公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用5.39.217.77 b; ?& [5 F7 g7 @1 G3 }$ H' _9 U
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; ~. C+ g6 C9 K# Z& j2 Y( G
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( E2 i$ @9 \" {; z% ?) O. m. ~5.39.217.773) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 H. W+ R. U1 B/ M0 w
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( t" G+ M. Z" |& P* O! {5.39.217.774) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透, ^0 Q1 b o; j+ \/ J, [: k; o
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& |6 k. ]3 e( {- S$ s. J+ ~" K5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮5.39.217.776 x7 S+ i+ J3 K
+ P" j0 F6 w! K3 O A# m$ A" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; t7 M& @' h1 K
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇8 Q* N/ T& {+ I, ^. Z2 y( X+ E% |
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
4 {7 q/ V: a& W7 Z3 ^1 s% h3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加tvb now,tvbnow,bttvb& K1 j8 A: W: d6 ]
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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