西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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3 g' Z3 L5 j, |) ?' }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ B" ^/ G7 h, z' {; R6 ^/ J9 S
: e8 j! S6 O/ P& ]; Y. }* r0 ^材料(二人份）：
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帶子 6隻
6 L4 j# H& h7 ^+ d$ s I5.39.217.77魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' s6 S/ q6 F. B' {# h9 W( T
蝦 6隻6 E/ e7 S) y; ~" k0 m3 _8 f& Y5 z
蜆肉 50g5.39.217.775 z8 q, T: F8 c K* x) Q0 o
魚肉 50g
P \1 o) t- P" J) p) S6 b8 {$ Qtvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125g
" [* i5 y, {+ F- \0 ]4 x0 Z! G5.39.217.77罐裝蕃茄粒 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 |( N3 L* Z* M6 P: d
雞湯 250ml5.39.217.772 Z, E1 H2 P$ a. w+ ?- w9 q
洋蔥（切粒） 半隻
1 n+ [+ e& s( @$ O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇+ f! L' z6 E6 \' U
Smoked Paprika 1茶匙
0 r: O1 j9 l/ N6 V5.39.217.77蕃膏 1/2湯匙5.39.217.77( U9 f/ E' u( \' |' a2 m t9 Z6 b
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻7 U) }) t* u9 r) F3 L/ `
檸檬（切件） 半隻
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! P( }" O2 G$ W/ F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ ^* }+ C t6 Y- u3 c
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# T, S7 L3 k) `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
/ d7 O# t j- y+ l; Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* E/ U: T+ N% s9 n" m' E: b
q# x# L& s% f* A 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢8 D6 [4 b" V* d
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: S0 x# U: i* ?& S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) y) m9 z) p6 E+ d' g
3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘, ^3 |4 M$ `* X$ k- Z
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透+ \# C5 C2 W! c: \
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮5.39.217.77* [; E. z8 r, y7 U5 Q$ t% X7 x7 S% i
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, N9 C' C- W
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
0 U7 r$ m' i4 u1 X' F6 M4 H+ `公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
- h% Y2 K$ l; b5 o3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 ~' m2 |' T1 ?2 n0 g3 r. @* ]
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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