西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 L" r* }8 S# s( e
' S& K5 f$ @2 H3 Y! K) w/ G1 g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; ~% w o1 _8 e" M* {6 w
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, P6 E4 ]# `$ |( htvb now,tvbnow,bttvb材料(二人份）：公仔箱論壇7 i% d: b* m8 X$ @ Z
青口 6隻9 J' ^: i+ l" _8 e7 K
帶子 6隻
9 t% s% p4 }6 K' f% \$ E" l5.39.217.77魷魚 1條5.39.217.77* @2 ]8 ~/ u5 W# b$ N
蝦 6隻
/ w, U- ^; L1 ^' J1 V4 R0 Z蜆肉 50g" ], n" G' W4 f0 H6 w$ v6 f
魚肉 50g
0 A; S* D* I% [" G9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g公仔箱論壇 j4 |5 }8 ]8 l% Y! m
罐裝蕃茄粒 125g
# J* \8 J3 i" |: z! V3 F雞湯 250ml
5 E# O( s& |2 U6 t! O1 |7 H5 Q公仔箱論壇洋蔥（切粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 y4 k' l7 s) v9 t
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 k* X% r2 N$ \; y
Smoked Paprika 1茶匙
" n0 L1 j, F, W; D$ j$ G5 S蕃膏 1/2湯匙
6 k5 A) w5 ^+ }5 B1 u9 I2 k% w9 x公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
# G" A* `8 \& ^# ^7 {9 l& j; k4 |. E" x公仔箱論壇檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 ?1 G; b8 S- J
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製法：
: r. c; H( ^4 B& x( Z1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 V) G- K8 [5 m" {+ F- ]5 b5 L5 ~
2 Q' |& C2 n4 V) z- F) @. w( \$ c5.39.217.77 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
! L- k" K1 R6 \7 u公仔箱論壇5.39.217.77 c% Q! i9 g, |
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0 w+ ?$ \: {5 z3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘% p3 V0 S/ o) K$ z# J
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! Q d9 p" H2 v9 z7 P4 }- i公仔箱論壇4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 _4 c5 X. S
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮5.39.217.77( }' d9 K) ?6 \4 I
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小貼士：5.39.217.77/ D8 Q, k; Z+ e) G& `3 ~) ` Y
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 \6 U& }8 d! l. G( D- i+ r9 `
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ r+ a5 y. v6 J7 Z' M; X
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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