西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。5.39.217.773 m& }" P6 [+ K- C
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材料(二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 ^3 N3 `4 G4 X; [) V+ R$ o0 A
青口 6隻
+ f) Q* l% w/ z$ s, s6 \; Y! f帶子 6隻
) d: O& j# c6 J" u3 x: T9 Htvb now,tvbnow,bttvb魷魚 1條
3 [ J$ i6 I8 W4 H x7 S5.39.217.77蝦 6隻
" o6 t! i+ @; ~! B$ T& l1 f' q蜆肉 50g
! o- `$ B/ `9 t5 w; K! a" x公仔箱論壇魚肉 50g
2 z3 Y" I! ^$ ^% otvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ C* p i+ O: O0 @( X
罐裝蕃茄粒 125g公仔箱論壇2 ?, ~1 `/ x" r( p; L
雞湯 250ml公仔箱論壇0 C" r5 r. W+ n8 ?
洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 H( [0 J4 W) H
蒜蓉 1湯匙
5 M6 W/ s6 a: F1 wSmoked Paprika 1茶匙5.39.217.77; S1 p$ Z/ o! p b
蕃膏 1/2湯匙
0 t, b, O- I I" K1 `3 S2 S& G公仔箱論壇青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
8 V3 w# v% Q7 o9 O7 C2 ]/ B4 }5.39.217.77檸檬（切件） 半隻
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製法：
/ E$ q( V V; A8 `- U+ }: K& o2 K- L1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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% A, b1 N6 t$ B4 { pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 A p2 \' J) r
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$ Z2 T4 O% p3 S0 O# X: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 _% l9 e' |9 Y
1 B& S3 k* a( W% w; O7 M3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透" i9 K* |' |, P/ j5 G2 K! E$ L
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/ \( k1 A% w* c9 X4 r3 ztvb now,tvbnow,bttvb5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ U0 v. m! Z6 M' n' ~
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小貼士：( Q) R5 V& |, G S
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
$ `% }: ^ b/ |+ v+ R7 E* n! `2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
! _5 p9 ?* a8 {. z$ E7 P5 e3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
Q" w7 s) X7 K8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 C; v4 L- q1 W( `
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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