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- D# i( m- _. c公仔箱論壇 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。7 j; K) u) [2 ?
% O' A9 {2 L2 T 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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1 K1 f7 Q1 Q4 N: `tvb now,tvbnow,bttvb材料:/ c* G$ Q+ _7 S, I
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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$ T9 b. C# Z* t5.39.217.77海參出水料:
' j1 b( K0 ^! p' M公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:) H' H2 v* v9 K; n3 Y L
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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: L% o {& Q# P2 P) ?8 _5.39.217.77調味料:
1 K3 J0 J: _ q- I6 I1 c( b" G 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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1 ]' z# T2 M4 y' m2 X# l粟粉水:
% W, _$ [5 N# Y* J! S, s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.779 \" G2 M2 Q) Y9 C' |
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做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇8 v, ]6 W& ]5 J* S2 J
5 ~+ L7 G2 t; g/ L* N8 m* K! f公仔箱論壇 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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; ] O' C* ^, s# ]* d! e, d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
2 Z2 k9 x, a4 R! i5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ Z. x1 n& r' G- B8 t, E1 ?$ E
6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。 @; U% N" a6 ~' v j- M* B7 E+ [
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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