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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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/ b' [9 _- A) {- x/ w, C8 W5.39.217.77 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:5.39.217.77; y3 Q! g; A$ L* t" {
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
1 g$ ?7 ^' w5 P9 [7 `- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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+ d) s4 z. C! p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參調味料:公仔箱論壇( k* n" B4 w) _: K) S; X3 |
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
2 p, W4 G; n: q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 |3 ~% L' ^
調味料:
3 @( U+ ~9 @7 y$ @) W公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
9 ?- E4 _2 l) O4 e- L' z( k5 D% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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g/ i$ ^! X: ?/ q& B. ^4 n做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C2 |0 Z+ ~5 r9 k$ m% Q& m
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。: b7 O( [% V+ T5 |; U3 E" J5 }. K
" F8 V7 j1 U0 H- K% i l 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z, r0 a' P2 F9 U
* S2 b! l6 v' O. l1 q7 _5.39.217.77 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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% M1 m3 N. W" S- l& L9 _- X5 o5.39.217.77 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。% d! C ^1 [; U! Y$ X+ s
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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