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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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' K* V+ {7 C. c4 G& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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1 @0 N- R0 Z3 r; T/ z2 c5.39.217.77材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
! B% P6 l( G) |- @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ z5 @! H+ Y; n6 b4 J) D- I9 ^
海參出水料:tvb now,tvbnow,bttvb: {" K# n& o, c, x; [
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙5.39.217.770 E3 J: r6 ^' Y6 V8 l/ \
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海參調味料:
) I: A% h3 n6 ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
7 `; y7 T8 i, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ Y4 j1 B! k* i. X
調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ v) h, S" _8 |( A4 B( h# M0 G
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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% y( V, s" |) c2 n( atvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb5 g! t3 N" v; I! r
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇% k" q. `0 G; X W/ {; r2 M
[% h' i5 q- `! K2 v! f' x6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 P5 i. T3 C9 a, S, a" k: ]- @# ?
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4 X# N% s% L0 u$ u 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b E9 e& g( ^4 k2 c4 k" }
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。9 m& i, L. U: |& D# }, b- X
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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- V' |' b0 g _9 k- R# M+ R( R% | 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.77. j3 x6 T# G/ ~! T; {5 E
2 ~4 h. G+ s0 ]( `' |4 }5.39.217.77 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇1 y* o" M4 ?/ m3 U0 F! q/ s4 j
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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