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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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4 i3 G5 o% {- O! s0 i# ]9 Q公仔箱論壇材料:
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# L, |+ J; Q$ U3 L+ M公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
) P* K9 q7 C" v; \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d. r; B4 I. Q* Mtvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:5.39.217.77/ T: V+ P5 m0 X+ h' R
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙; t6 c* d2 ~2 ]$ ~3 h/ r# s. t6 E
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海參調味料:5.39.217.775 F/ J' f' m1 y) u3 n, s
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( d& F" v' l% ^; h0 l# @% N) y
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙( c' j8 Z0 y& q, X/ _' F0 }: J
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粟粉水:
% H8 T+ Z( {0 o9 \' P 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇4 \% U. p1 Y* C4 `
$ f4 L. C4 e( L- X! g做法:& p! Z2 _5 ?6 \3 s0 v
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8 u! _& H* I: ` R公仔箱論壇 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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9 M" o( s) P; _9 Q, O 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。5 e# x' I. S! t
; v8 K0 T5 J0 M, U3 @ 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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; S3 F# ?: W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。0 t* P% u/ k$ p2 p! h/ i8 n
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。! G# G! T) O1 {. x j$ R
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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