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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
' W9 d$ J9 C+ b/ N, \ K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇) v2 D; |$ D2 x1 `+ {( H' m- b
6 A+ D, {, h( ~. ytvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& F9 ~7 l+ h; X. ]
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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' T8 N! \1 G, W+ s- X, U: I+ A& k公仔箱論壇調味料: " m1 y4 k) F8 Z4 f4 b7 ^1 @
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. x, f8 d& N! E2 U, _
: B3 k) y! R H1 t* d8 x5 I粟粉水:5.39.217.776 o; U7 S5 D1 ^$ c3 F
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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1 l1 i7 m- W4 M# J4 K z$ w5.39.217.77 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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- G4 o0 B5 y E, H u0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。公仔箱論壇6 [# l- |# {; q, p& V
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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8 D- F1 S) n- a' H! F0 C5 j公仔箱論壇 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ w6 m* b& {7 B
5 z" o5 ?$ l; M0 k/ R0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5 A4 X& C. P# D4 C; J
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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