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' y3 c& ]% A! [& b5.39.217.77 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇* f7 @3 d9 P& M! a5 A2 S
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb" b. a* U( x- h7 a3 n
8 W f+ X- m1 stvb now,tvbnow,bttvb材料:
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d. f, v h3 V4 `" v+ X8 Q, O 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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. g, e7 Y x7 R, l. { NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參出水料:
, c! f }6 {+ t# B- Q2 C5 h5.39.217.77 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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: s2 S+ g6 k1 e6 ] q海參調味料:; L6 H M: X: b+ P1 B2 t/ P: r
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯3 y: U* `: I- \: b8 ?
+ n* _1 w* p* I. k+ g公仔箱論壇調味料:
1 W; K2 v& ^+ F7 k4 x& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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' u& z+ @+ A- [. Y4 Z$ X8 p粟粉水:# c9 c/ B1 G$ L6 W) n8 }, [
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.778 ]8 }- M2 x) p7 d( s
2 x& `2 M. M- \* ~: O3 m公仔箱論壇做法:
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公仔箱論壇" L. D; r0 M, @" e1 R9 {0 [
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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5 [* V0 B0 r. t, f$ d5.39.217.77 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。: R! k8 _* A, @9 K0 Z/ t0 i
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。' T7 X4 ]5 c% ?. Q& Q y8 T
# P; p6 k# {$ X3 u) K5.39.217.77 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 T: I0 v/ t- b$ {
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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