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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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/ R, D" K5 y: m, x" O 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
: s+ P% V0 g2 m( ^$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" n( U; X s
材料:
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: m$ L$ s# d' ?/ P) |5 @( S0 xtvb now,tvbnow,bttvb 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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0 \/ Z3 F) z/ p2 `) a海參出水料:
D! ]8 u9 {) ]+ b& U7 ?) H公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ J" I. R" I3 ]: t6 @5 O( Q
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ N5 I5 l; o8 O! q
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調味料:
' W" v5 N2 |% f 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb, e, E2 ^: H5 A. t' S% Z4 _# F: d7 N
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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. y! b& X K) z% [8 T m5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. t- l4 }) r3 L$ g. D3 _
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: x7 o* y% D6 O7 X 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 j% V' }% F E- _) [2 ~- z
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( M' G9 y& ]' W D5 q8 ~* ^% n
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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! J( w" N1 i8 h 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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% \" {& [1 [. i+ s) V( r3 g5.39.217.77 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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