[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
. P9 ?, J) S$ Y% ^8 v公仔箱論壇調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
* S6 @" h6 x# n# V" rtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇- ]) h0 `4 A9 e) R) {. q" @
1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。9 ^/ {; x: {6 k( ?) G
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。
" C0 C4 j5 S5 ?5 o8 H. n3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。