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[中式食譜] 香菇風味排骨湯

材料:
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胡蘿蔔 100公克(約1碗)公仔箱論壇$ [4 x! ?  Z" h9 c
白蘿蔔100公克(約1碗)
, a- Q7 k) b9 Y- P% L7 P香菇50公克(約1/2碗)9 a/ p( Z1 A  D! w
少肉排骨 200公克(約2碗)
) G! K7 m+ k+ R; j, M  P5 R5.39.217.77鹽 2小匙公仔箱論壇& F) h1 `# v) D# h+ J: C( L% V: z( O
胡椒粉 少許
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做法:
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1. 紅、白蘿蔔去皮切小塊,香菇先泡軟備用。
. e' w  I3 c4 K/ C! ]2. 少肉排骨切小塊,先用沸水煮燙過。! |+ B4 M, i" f" A# }
3. 鍋內加約8碗水後,將紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、香菇、排骨一起放入煮沸。
3 `, Z$ w: }$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著轉小火燉煮25分鐘左右,放入鹽、胡椒粉即可。
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* V' g% d9 u0 x% s- A4 I+ `! g! {5.39.217.77瘦身湯品的額外驚奇功效
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此道湯品除了有減肥瘦身的作用外,其維他命C含量高達一天人體所需40%,故有美白肌膚的功效。
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美味小筆記:
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‧蘿蔔速熟法:可將蘿蔔去皮切小塊後,放入冰箱冷凍,藉此破壞其纖維組織。待要料理時取出放入滾水中,而其煮至熟軟的速度將比未放入冷凍庫時快5倍,不僅節省時間,還能避免久煮而流失營養素,可保留其天然風味。' h8 q& @1 }; |* S+ g+ A  i: [

; D6 U  |  C1 a& W; {公仔箱論壇‧食材替換大風吹:口感多變,熱量不變。少肉排骨200公克也可替換成去骨雞腿肉100公克(約1碗)或豬後腿瘦肉130公克(約1又1/3碗)或牛腿肉130公克(約1又1/3碗)!
簡單快捷... 明天又煲下先
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