材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。5.39.217.770 @' E) n! e: P! K, \" k8 @
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作法：
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7 q- L& n5 D& o0 {5.39.217.771.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。$ ^; Y. A3 N1 ~/ F+ h
" _! T+ g* a+ O9 V" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。5.39.217.77% X- H" j V7 `; W( H
+ B* Q) R" X% F0 v% C( s3 K3.菜脯洗淨炒乾。
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; m M: c' l- G3 q* dtvb now,tvbnow,bttvb4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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0 A* ?; @0 E) }3 }+ k! o公仔箱論壇5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。% K5 {6 S F3 L3 l; k9 N3 N
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E* s0 A' W; d/ M2 z2 E
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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