材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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作法：公仔箱論壇& p9 a, F* B+ x2 Q" w
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。/ @) \. a# t m4 l9 h
# x3 ?5 m: ?1 l2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。( ?, G& J f( I. Y) F* l
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3.菜脯洗淨炒乾。
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9 ?' Q+ k" e) v& M8 d7 J公仔箱論壇4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。公仔箱論壇8 U8 K0 a8 d6 w R8 l, `
% G3 e# B+ X3 x3 S7 w3 g5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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2 @6 ^0 W) P6 d( X: x7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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