返回列表 回復 發帖

[甜品] 班蘭椰皇燉蛋白 ~ 香滑養顏

9 w3 d9 g. v% D9 T
口味是很奇妙的東西,比耳濡目染來得還要直接,小時候的味道,長大後自會不斷追尋。丁媽很喜歡用椰子做甜品,肥丁到糖水舖吃甜品,總喜歡點椰子味,因為班蘭椰皇燉蛋白,即使要走回頭路也在所不辭,肥丁眼光不錯,端上來的椰皇椰香撲鼻,蛋白嫩滑,還可以吃到軟軟的椰皇肉,唯一美中不足的是合成的班蘭香精,當然,做生意不會用新鮮班蘭葉給你燉椰皇囉 ~ 開椰皇也許令很多讀者卻步,其實只要懂得竅門,像肥丁手無縛雞之力也能輕易打開 ~ 看影片tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 n  k, E7 R1 f& h# g
5.39.217.77% d3 l5 K: r/ L

* v& e+ e' D  J' `. `( A% n! u% m材料:# d& M1 A' N7 E# Q. m
班蘭葉:              10 g  ( 兩大塊左右已足夠 )椰皇:                  2 個椰子水:              120 ml  ( 用剩的椰子水加點鹽,味道更鮮甜 )蛋白:                  3 隻牛奶:                  250 ml淡忌廉:              100 ml砂糖:                   6 茶匙鹽:                       少許粟粉:                  1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a- C- H+ ~6 a& n$ Q
公仔箱論壇. O0 s: C* d& ^/ P& d9 u
做法:
4 R4 b) P! O/ e# m* K' @' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~$ W7 j2 ]" M; a2 T. ~公仔箱論壇1. 班蘭葉洗淨,切去根部,切碎,放入攪拌機中,加入牛奶搗碎 ( 不用碎太爛,會有苦味 ),過篩,用手榨出班蘭汁
  J% i/ q* W# I8 i0 m2 v! e* X
4 e1 m$ d3 S1 S' ?: Z+ }2 v0 F+ {8 x, H2. 打側椰皇,先將椰皇的頂部用刀摲開,反轉椰皇,椰皇的底部其實很薄,有三條明顯的凸線連往中心,用刀在離中心約 1 吋的部分輕輕敲碎,便會成一個圓形蓋,能輕易掀開 ~ 看影片 ~ 如何輕易開椰皇, r- t2 n) ?$ M
tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 K* y' k4 b' L- K
3. 倒出椰子汁,取 120 ml 椰汁,加鹽、砂糖,拌勻直至砂糖完全融解
' y' r  e' `. |7 t0 j9 Z5.39.217.775.39.217.77! _0 x& D6 l+ w6 n$ }$ m
tvb now,tvbnow,bttvb% L) h! ^3 d3 _3 r6 S4 Q6 ^
4. 分開蛋白和蛋黃,蛋白加入椰子汁、班蘭汁、淡忌廉,以打蛋器拌勻,用篩過瀘一次,留在篩裏的蛋白用湯匙幫助過瀘5.39.217.77% U- Y7 z  V( s; B7 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% a+ a/ ?# [* d$ T0 w
5. 將蛋糊倒入椰皇中,封上鍚紙蓋住表面,防止倒汗水,待蒸鍋水滾後,小火隔水蒸 15 – 20 分鐘。冷熱享用均可,攤涼後可放入雪櫃冷藏。
) G% X) ?$ S+ F: O
4 h. w* S4 d3 y& u1 e" g( x公仔箱論壇
5 C, n+ |$ ^+ D" r( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! G8 B. ^9 i1 c$ ^
[/url]5.39.217.77$ t4 Q" s. T" N& x& V+ v
[url=]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 E) w0 W, d1 P( N
[/url]
" z3 `- S: ~4 l4 K+ Y[url=]
1 u' Y7 v) P0 `1 p7 `) i. v7 e  f. j5.39.217.77[/url]tvb now,tvbnow,bttvb3 b- N. ~% M2 f+ p. u) ^& k# f
[url=]
+ ]. q+ X8 I  W' Ytvb now,tvbnow,bttvb[/url]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, ]$ {8 E/ F" {$ H  Y
[url=]
9 D$ U) @3 u4 y# R0 m' ^# J[/url]! i/ u* f0 O4 B2 y6 u* \  F* {& F
[url=]
+ {8 H! Z/ o0 O: I( k5.39.217.77[/url]
, Z4 ?6 K+ h3 [& D" E& Btvb now,tvbnow,bttvb[url=]tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 O, O$ o: v: T' Q
[/url]
( X8 v. r2 H7 h5 V, C5.39.217.77[url=]
" X* k& ]  U$ `. C[/url]
# C) ]$ |+ h, {: ?! J1 h[url=]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 F7 z" u) N, R) `" u
[/url]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# {4 \. x7 X/ q3 R# `/ ~. i
[url=]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; N) l7 n( _
[/url]! |4 D, z/ q7 t
[url=]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) G6 X* |8 T' u( ?7 ]2 o/ A5 q
[/url]
& X: m: }  ^6 h9 J2 C: `8 F' {5 Dtvb now,tvbnow,bttvb

9 `1 s0 E6 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb
1

評分次數

谢谢哦 。。 非常详细的说解
很美味的甜品,很想吃,正在流口水呢,谢谢分享!
返回列表