其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 5.39.217.77' u/ K8 ~. N; S& E) b0 ?
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y: z0 q5 J% {4 q
蛋黃 2隻
2 I* r) b) B' U" T糖 40g
( ?, {( V8 ~% v( R1 @# E1 s7 J$ V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g
* z6 p n" b2 I* E! o0 w0 y6 O5.39.217.77淡忌廉 125g & Z# |8 S: _6 k) e
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇3 v! J& ^0 T; {5 k
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
0 n! j1 c3 N9 E- Z/ i7 s3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.77, Y! n; H% I2 B) v
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 U. E) e/ y7 w1 H/ _% }
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄). Q# c$ P/ `2 Y# J; ^
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
! r2 V+ `! S4 vtvb now,tvbnow,bttvb7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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