其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ A: a5 l0 m h7 u
蛋黃 2隻
. U" o' D: v2 R/ M7 R, i& E+ o' r糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' |8 Y7 g# ~+ r8 T0 A
鮮奶 125g 公仔箱論壇& D+ j0 C) K7 s* P9 F
淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb. A' V1 p8 q3 h2 c& q
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
* _! L& j2 U) q! a& i6 `" Z" @: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
7 ?8 I+ E+ [5 y. m J5.39.217.773. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.776 P* }: s3 U( n
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上/ H: z6 [" J2 ]# F; o; W! I
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
2 A8 S% _, A9 Y. }4 ]- ? I e1 B/ M6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.771 Z8 t1 J J# u- H% B% F, X
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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