其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ X! ?' u7 w; i
蛋黃 2隻
6 P( N: w3 e9 R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
- i) a. H7 P& H. K7 Y鮮奶 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 ]- X" p: b) v3 X- d
淡忌廉 125g 公仔箱論壇. K, U) Z0 q, Z
. M' R6 d3 m' |) n& v4 t E$ s# Q1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起); H0 X1 }+ |: ] _& U- T+ n
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
K# n w3 u# t1 s: U. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇* L1 \# s4 E& {! b5 F4 X
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
" W6 v# [6 l( y- m5.39.217.775. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
6 z& p5 s; q5 A. w: E6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
" j6 }1 k, H; D( ]7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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