其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 7 a% ~0 K$ }+ [3 Q+ b1 A# ^6 c( k' k
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蛋黃 2隻
3 w+ G) v l7 t O. ]7 w糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# s; f+ L: F- j% w( c) z& j
鮮奶 125g ! B/ ^3 v9 c6 j+ v
淡忌廉 125g
- I- r% l: `, z& x) f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% M) O( s: A: t4 i
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
, `9 A* c. A' f$ Y# {/ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
/ B& z" I( O. j, l. H8 `( C5.39.217.773. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
9 a$ T* _) x# itvb now,tvbnow,bttvb4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
E! X, @6 _' O& S- l! X& g) `5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
6 _% U' X* ^; C: f6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, G+ ~7 }+ A
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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