其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇. q1 R: j% A% W# B! V
公仔箱論壇1 ?- Y/ J9 V1 ?5 x( D j! J
+ J8 s9 k, o5 x7 T- m [! u
公仔箱論壇( N. v, x$ }' u! _+ O* p
材料：3 Y7 O: I( S8 S- ?7 R9 s
蛋黃 2隻
" i1 E; @ a m4 |$ Z* f5.39.217.77糖 40g
; G$ d, t. V3 s( `0 ^公仔箱論壇鮮奶 125g
. b+ }; F, W$ E0 e, s公仔箱論壇淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: W0 {, p6 [# {. X1 E
: U: r( y* [7 z% Z, |/ v! Z% z1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)5.39.217.77$ }/ U% O; W9 W4 b, E
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb. [. |5 `2 w) g% {
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑 L* p3 p: ~. b' o4 d6 \: g
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) S' [) L' r- ~& j( Y2 R
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)公仔箱論壇0 x4 P( m, Q0 r6 r" Z* i# x
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
. h! A" J9 S: F' F JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|