其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi ; ~2 d: M' D$ N$ t* \; ?; O
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5 J4 }3 e) z& X$ y& a+ J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {+ }% D, Z1 G- c& }: l
材料：
& P2 v) ^: E6 }# k! \; s# y蛋黃 2隻
; x1 F$ D8 o6 C- p& F5.39.217.77糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb7 C' h& W& I0 g5 o5 H2 Q
鮮奶 125g
" y; v1 P$ F4 Y/ l淡忌廉 125g 4 @4 L0 z* _/ j3 U! C( L! _! }; J
7 F/ {6 @# Z: I$ R; n5.39.217.771. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
1 L8 x E% Y% W2 y9 k+ h8 [ z8 c2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)5.39.217.772 m% n5 i$ P5 y7 n
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑tvb now,tvbnow,bttvb) i/ @( }' f' }5 s% [1 R4 j3 Q/ v
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 w! }1 I8 k2 S* W: U; A
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
7 a# N' P3 b1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍4 x0 B1 Q6 b: E- W0 z% d* l9 F
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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