早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb- j* Z T1 P5 O) J. c
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! z9 [9 w) j+ ?8 f0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
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! s$ N1 t, |' U" E9 f6 e9 j; R0 R$ l公仔箱論壇 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。5.39.217.77. ?) u4 g; z; V7 t
& S0 c) g' L' I2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。5.39.217.77# f# B/ c% n! S% S
% s. ~4 l3 c3 ~2 D9 a$ X0 B公仔箱論壇 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。
: `& S4 w! o7 Q9 J+ g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" \9 H4 n4 V) v9 a/ M4 h. ^
研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
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路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
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; E1 v0 R3 k& Htvb now,tvbnow,bttvb 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
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這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。公仔箱論壇5 D6 t6 [- p! M
& _9 [0 i5 |. A6 q! [5.39.217.77出處: WebMD Health News 3 {2 g h- ]7 c, h- f8 l
作者: Cari Nierenberg
, T- M2 } l- {! U0 K審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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