早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 S: o2 D+ U$ M. {, ]& V/ Y" z. ?1 c
4 R' b3 G/ k( L) ^& Ptvb now,tvbnow,bttvb
! |0 O( A1 U- c5.39.217.77 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
; C" n; M( M! B% Q公仔箱論壇
7 Z9 x* v2 ]' e8 [4 {% }公仔箱論壇 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。' H; V) z4 C* A6 J9 ^! {- h
+ A6 ~, u5 t# u. Y! {7 o6 \6 r$ }
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
- H: [" w3 K0 G$ ltvb now,tvbnow,bttvb
( q; o6 _* z1 G5 c/ L( c" Z. ? 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。6 x$ b# `0 C. t( h4 j/ c' T
公仔箱論壇' v2 l" A& P9 P9 g
研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
" ]; h9 q& {0 d" Y4 X/ mtvb now,tvbnow,bttvb . I( Z% z# A# w5 ~5 ~
路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
- u u) a' M3 h& ^# v) w" P X! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ \* V0 ?7 J1 \
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。tvb now,tvbnow,bttvb/ G) W) e' c, Y- C2 G* f; Q
' t$ _+ C5 \) a' |" `7 z1 c
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
. x0 T, j; u2 W+ M* F, `5.39.217.77 + u2 H# S( m2 r9 Y
出處: WebMD Health News 5.39.217.771 I; |8 @( W7 }% M1 M
作者: Cari Nierenberg TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* n4 F3 H' B& q4 X" g ?9 b' L
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
