這是一個日本人常吃的前菜冷盤，放便簡單，可放雪櫃下格3天 5.39.217.771 g% F1 f" v9 G8 h# G# i' ^) p, e2 _
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材料：茄子1條，切成條狀
+ h* s; u8 }+ B2 P7 H! l# Btvb now,tvbnow,bttvb調味：鰹汁粉 1包5g水 200ml日本淡口豉油（薄口醤油） 1湯匙味醂（みりん） 1湯匙砂糖 1 茶匙指天椒 1／3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 j% D7 g2 S5 B
製法：1）所有調味倒入鍋中大火煮滾2）加入茄子 ， 汁再煮滾便加蓋轉小火煲15鐘，焗至變涼3）放入雪櫃雪兩小時
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小貼士：1）好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖2）不吃辣可不加指天椒
; i# b' O% O* I5 w0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）沒有淡口豉油，用普通日本豉油也可，份量減為1/2湯匙，淡口豉油較淡，較能帶出茄子鮮味5.39.217.773 n# t+ p2 \7 i' x. M9 p0 ]
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發表於 2012-7-3 11:42 AM
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