跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
5 _3 W1 a% X3 k3 L+ C因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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7 c: n J' A6 ^* r# b( { }7 c: ftvb now,tvbnow,bttvb 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。公仔箱論壇- I9 `- W" N! c/ Q0 i
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !9 q" ]: ^: o' w8 L5 F
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 ~4 o. S7 |( ^
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$ F) ?# q$ a# U; S1 B( J) O7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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$ ]$ N0 V3 W) E8 J! }) W5.39.217.77調味料：
( H C0 |0 `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, N) V) |3 a6 J2 z
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: i' L7 {1 b6 e3 k! E
- {- q8 ^. J& }; A0 j" z5.39.217.77粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) S1 `/ E# e% g; ]# p+ j
: l" x6 D1 Q/ Q5 c. O 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇( W8 N' w: G6 j
3 W7 H8 w1 Q$ `9 H8 ^" G! s做法：公仔箱論壇2 P K0 |& z3 m: T# O# X
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5 i. k: a: l% K: E% v5.39.217.77 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e' I3 U" l5 t9 K0 W" A
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2. 勝瓜去皮，切件。
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, Z" t% i6 B9 _3 a# Z7 i/ Z公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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; h6 ?3 ~5 q" t2 q7 E k' I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
( K* Z: o; h' H3 G9 s. u# x+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! _9 M/ h2 b& i# w1 r
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& Z& l$ S! t5 h
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
- s% h3 U% D. Z/ x. `) u+ R: D小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ R" i M0 X# x9 r; {. g+ C
5 w1 Z5 J* _5 e5 ^( L) w( i1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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+ T2 e+ ^7 f2 C3 a9 ]9 A* I& C6 q! H公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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