跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% I, [/ M' ]9 s+ o
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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`0 K& T" Q- A) m- W( I- U% ~1 I5.39.217.77 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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* j$ G: H0 g8 b3 X* z: G公仔箱論壇 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: D9 v. u9 F7 ]+ G3 K
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材料：
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# q# K( g. v# `5 L3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 e% t( C5 Q. i6 J
( O G) L6 e) Z# F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
4 J) M) u9 a5 d5 c, Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& F' c% h8 k0 ~. a
粟粉水：
W' Z$ S, f" a; A0 [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^% {$ k4 Q% H4 _0 @/ _公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)5.39.217.77- A# ~- X* {7 Z7 U4 B. h. z
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做法：
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+ \+ V! t2 }) g公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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+ h) Q- O7 n# s$ Z4 q- e7 K/ p/ Z 2. 勝瓜去皮，切件。5.39.217.77: p( v2 |' Y7 X
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。公仔箱論壇5 J5 ~' O" f/ M! \% j4 R! E
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5.39.217.77$ A( {: l! T& A
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇# p4 `# `* r) S( i1 i& M
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。* i3 z2 T6 }+ |2 C: G
小貼士：
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9 E4 ]. o+ `0 _) d1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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) t* c! N/ {* ?2 W! C9 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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