跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ i: k0 E+ Z1 W
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !tvb now,tvbnow,bttvb, d- ?& f9 f0 F; h& o
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。5.39.217.77) `" D5 \( S6 z6 {
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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. ^) l* j0 d2 q) w5.39.217.77材料：公仔箱論壇4 E! z" g: h2 H
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1 S3 d# _4 o0 C- l S5.39.217.77 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvb now,tvbnow,bttvb) T5 V* n# i/ V
' Q {1 ^& ?0 a" s* b* ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.776 e/ L8 J% b$ e+ e I; H; i% J
' d7 |7 k* d5 T5 ?" e公仔箱論壇 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許! ` Y% a: L1 ~: C
~- R! c+ D) ?0 ~公仔箱論壇粟粉水：
9 c( i) F* k+ L8 u公仔箱論壇5.39.217.77( x" }) S0 x4 u' E9 p; d
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W B4 M) D6 f' Y0 O6 ~5 a, U
5.39.217.771 h x* H7 s/ e1 Q* ~$ S8 ^" ?
做法：
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3 S2 r+ w I* C( o 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。公仔箱論壇. v+ _8 a, b5 G6 |
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。- z+ m6 [( k8 E Q0 R
5 ?: G2 B1 c5 z' a# U公仔箱論壇 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。* t* P; b* K7 U, J2 @6 q* V
* x, k6 `( _1 `6 m, @& p 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
8 y3 E/ m$ U o7 Q A* B小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 y( X: I5 c; C/ W" ~8 k" K
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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. U6 U6 Q* [4 @5 M( v2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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