跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ 公仔箱論壇2 P' r- b1 Y' ]+ H
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !* \, z% e! Q% G {4 ~6 r
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 V. a) ~, z
: O7 v" r0 _4 h" Z# Etvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 h2 @: Z' n. g7 q8 b2 K
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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6 @5 Z6 f+ ^- c' O6 ^1 M s公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇+ x4 r, j4 ~; J9 b2 q `1 y
6 |3 ^$ y; z H 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許3 j, z' V% n" I8 P5 z
* x% c5 Z8 D: H9 V0 H# _公仔箱論壇粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)公仔箱論壇) M. V: g: E3 q- s- s% ^% c
) A5 Z) c9 m, h6 ^# J% Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 x) _# h W9 ?
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" W6 g- ]+ i# E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ v+ x' N* f8 k M* v5 |7 G
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2. 勝瓜去皮，切件。
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) p! V1 }! a5 T f% @4 o公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。5.39.217.774 C! C p! i$ U. P: }8 J( D( w$ W: n
8 K) J+ }$ g) s( q9 E4 {公仔箱論壇 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。& v$ q6 c( d I
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。5.39.217.775 t u7 Z2 V; A3 G4 [
小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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( W" f* _/ y' ^' R/ e2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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