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! i s) o( v# Q1 S8 u公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: Z, \: @7 l2 E" W" K
五花腩︰ 6両
; G$ t' K' _' v6 D4 itvb now,tvbnow,bttvb梅菜︰ 3両
$ O+ U( x: Q; t0 F' O/ Q+ N+ }9 @* d蒜茸︰ 2茶匙
$ s& S/ t+ j" F$ \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒︰ 1茶匙- F: h% A7 y& @( C: O2 Z
青葱粒︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) x. f# W/ Z* Y$ F5 x! k
9 [, c1 P( _3 V* y, e$ P& e2 X/ Y調味料tvb now,tvbnow,bttvb& B: z, `( F% H7 N
(炒梅菜用)
' L! M( @+ d5 Z( E, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖︰ 2茶匙
" w& ? z* g/ G3 V0 ~" w: C5.39.217.77生抽︰少許5.39.217.77) Q8 {; ^7 P( c5 q1 I) a( B+ p
老抽︰ 2茶匙
& o7 |8 F4 }. |0 G花雕酒︰少許7 X4 {0 s, Q: \+ }! Z1 t! s
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(炸五花腩用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 | u5 n/ x6 a0 T: }6 t1 [+ l
油︰適量tvb now,tvbnow,bttvb( @2 i1 Q0 f/ n; q- V
0 u* N' x! Y- n: u1 `tvb now,tvbnow,bttvb(醃五花腩用)
2 M+ z6 B' R8 g0 J) A! n公仔箱論壇南乳︰半湯匙
5 v+ [, x) m8 F5 ]! T: Gtvb now,tvbnow,bttvb糖︰半湯匙
; ?; y. S- o4 f! x0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽︰ 1/3湯匙5.39.217.77) K, S* p8 O# j4 V
生抽︰ 1湯匙
0 e2 [3 l; C* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽︰ 1/2湯匙
3 Q. ]0 q6 k8 p A" j花雕酒︰少許公仔箱論壇5 D8 x& T% c2 L! X( ]2 G# R
: r* O" a1 B; E' {$ Q( m3 l& j: Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 H, P( A$ |$ Q2 B/ y3 J3 \
1.將梅菜切碎然後浸水，直至味道適宜。然後下糖、生抽、老抽和花雕酒炒兩分鐘後盛起。5.39.217.77, ^8 f3 F3 k& z2 ?1 o
2.用針於豬皮上刺數下，然後鑊內下油，將整件五花腩落鑊炸至金黃後盛起浸於開水內約五分鐘。/ F( K. k( }# d
3.將五花腩切片後，下蒜茸、洋葱粒、青葱粒、南乳、糖、鹽、生抽、老抽、花雕酒與五花腩片撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb, r) L3 T$ s5 ^# t- K4 x. K
4.先放 8至 10塊五花腩片於碟上，梅菜放於上面。蒸約一小時至五花腩夠腍便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: I) n3 R9 {# u
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1.選用惠州的梅菜較優質，不會過甜或過鹹，較爽口。
. S' @5 A. Y! W8 T$ b2.五花腩選三分肥肉、七分瘦肉最好吃。 公仔箱論壇: C$ |0 ~$ L% k3 ]5 t
3.選用五花腩肉，肉質較腍。
4 r. q# W; Q" M* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將五花腩肉先炸至皮脆及金黃色，蒸後皮就會鬆化。/ g( H/ T4 k+ o! K# w7 M
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[url=][/url]廚師： 高榮新 |
發表於 2012-7-2 10:34 AM
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