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# y8 m8 o; {# b# t, b9 G: y- y食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; _# A! [ M. w
7 r3 u' x% L: U5 O0 r7 q5.39.217.77豆腐300公克‧
4 I$ X1 t' _& o8 l: `2 p! ^牛肉末100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( T |' N$ X ~" ^/ t- A4 }* X+ I
蔥花25公克‧5.39.217.77) |! {( y; E F
郫縣豆瓣醬20公克‧
7 x( ]2 H6 W4 p公仔箱論壇豆豉20公克‧
) k6 G# Z9 w3 @, s! Q% q3 T' \1 z5.39.217.77薑末5公克‧
0 q; }. }- j9 v2 T* y4 R- _" j- o5.39.217.77醬油1/2茶匙‧
2 ^# Q2 `# G7 D2 e( o3 q. C8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1茶匙‧
. a- C& x& M& d$ d* r9 S2 S& o, ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1/2茶匙‧
; u6 N* J8 B. k- _2 _tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒碎1茶匙‧
; a) s/ r& G: J, S! V2 k9 O# I2 X, ]公仔箱論壇花椒粉1/2茶匙‧8 r2 l, s/ _! Y
鹽1/2茶匙‧
- p6 K3 S3 S7 Z, P1 f8 v5.39.217.77辣椒油1茶匙‧
% A& Z( A; {4 Q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水適量‧
0 n; }* `. M1 U油適量8 ^7 T' j/ s1 N$ h
0 ?' d# I4 |. G I( j公仔箱論壇做法：4 W. Y0 b5 B& _9 [5 N* r4 u
* Z- ^, G$ i' I6 m; b0 M% L公仔箱論壇1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。tvb now,tvbnow,bttvb- I/ p; G6 `* S) U" n
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
9 E$ F' T0 H+ a0 \% @, M( B3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。2 D6 y& A) A6 X7 {; S, _2 j R
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
9 N, c- _4 e0 J4 t9 R# x% J* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m# E: m( j$ |$ G6 T0 Atvb now,tvbnow,bttvb主婦必學：公仔箱論壇0 D, b- b' a8 s/ q& h1 F6 E5 V- ~
) g) \- z7 U- F/ w3 q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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