. n% ]5 P4 X! k" g! V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i5 C+ S. d: [( x. u s9 J' z食材：* [* [6 k) \: H" z/ ^+ {7 j( E
5.39.217.777 J8 f. h1 ?' J' @
豆腐300公克‧
# [9 k, H1 `' H7 m7 n牛肉末100公克‧( H8 r# Q" M, B5 g
蔥花25公克‧
# k0 K' N/ J8 `) j$ M# }; Q郫縣豆瓣醬20公克‧
; A6 b! {1 A( L( Ktvb now,tvbnow,bttvb豆豉20公克‧5 ^9 o% f* V: g* k1 V
薑末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& ?: Z) p. A+ z# O6 E6 e& t
醬油1/2茶匙‧
- n+ a& W4 F, l# F* r白砂糖1茶匙‧
5 Q$ ?. @3 p+ k蒜泥1/2茶匙‧
( @, u% [5 s- s0 v0 w: o1 H4 ntvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒碎1茶匙‧
1 u" W0 r/ G/ ?7 S& c. v5.39.217.77花椒粉1/2茶匙‧/ R% y) Y6 O* @7 W7 ~# u5 C
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇2 I8 ?7 S3 `% ^9 T/ y, F$ K
辣椒油1茶匙‧
+ v- `( U5 R3 L太白粉水適量‧公仔箱論壇$ K+ a: ?$ H3 B3 C9 H9 M1 u) |
油適量
/ \, @+ Z; w2 a% i公仔箱論壇公仔箱論壇6 X' c: e v; G
做法：公仔箱論壇+ ~8 {% N# M% Y& g1 K* L
: J x# m" C) j4 y3 R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
3 S* Q" l' B: L0 U2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
; o( l3 Z& e/ ~; t6 E2 u公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
/ y0 A1 g! _3 d% }4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。公仔箱論壇+ b% z, j) F" a
2 s, i' q" e: n: F5.39.217.77主婦必學：tvb now,tvbnow,bttvb' D1 e0 d4 E0 F( v I
5 P8 ~( A% E p% v- S! Z豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 5.39.217.778 c4 b% M; c9 a" X' b! z
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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