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1 m! {# B' ~" D; T( T) y公仔箱論壇食材：7 v5 ~, i) D6 G7 Y
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豆腐300公克‧5.39.217.77* X* k8 J* t9 l, i" n
牛肉末100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! d3 m- H- h7 P d" ?% d& W i
蔥花25公克‧tvb now,tvbnow,bttvb G& q' k- R9 H' M' Z: O
郫縣豆瓣醬20公克‧
$ @ g* {* `9 c豆豉20公克‧( C/ q6 t" }9 q3 l. d
薑末5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 ]* @8 n& v5 u G$ c
醬油1/2茶匙‧
) S( I" I( w1 V1 T h. Q白砂糖1茶匙‧
& C1 g. G8 U( | E% v5.39.217.77蒜泥1/2茶匙‧) O/ J# S; i" n+ Q
乾辣椒碎1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, R6 D/ i% p% s0 x7 L0 q
花椒粉1/2茶匙‧/ ` y# C0 j& W) T
鹽1/2茶匙‧" l3 ?' n. m- H9 L& ?: U
辣椒油1茶匙‧
' U5 {2 y, `! J& _* @6 \太白粉水適量‧5.39.217.776 U, S/ u8 k8 G: ^: }* ^
油適量
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: L+ Z* k M, T' r ~" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 l4 U0 y M& f; K
% Y& C! h- R/ \* D' j {4 k& y4 m8 K; L公仔箱論壇1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
, k; I2 ]' r W' ]! {: z0 f& P: X公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
1 Q3 G2 w, |: r# d$ ]& Y, p) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。1 @! {* L# L1 O. y' ]4 e
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
9 l, C1 S! T# j4 ?9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# U! }+ c$ O' ?- q2 {
主婦必學：公仔箱論壇( |, ~- H: ]8 }4 j4 l' e: ^, D) S
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N# g2 J7 u q3 v
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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