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食材：
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牛腩500公克‧
0 q+ B, Z4 _. ?! B5 R `公仔箱論壇胡蘿蔔50公克‧
- ]6 H3 G% J5 |: v4 Z5.39.217.77蔥段10公克‧
* d( v8 O6 s% p5 ]5.39.217.77薑片10公克‧
( b7 L- j+ L. l) ^公仔箱論壇辣椒5公克‧
3 n# A7 i7 @* d4 w6 I" X. l5.39.217.77八角2顆‧公仔箱論壇/ z( d) J$ C% M/ U+ P& D! H
桂皮3公克‧, }/ P9 W( r. _) j$ m7 J( Z
冰糖15公克‧公仔箱論壇- }: w5 L& X" a p& v
醬油2茶匙‧2 A1 G0 i' P3 M6 R6 p
料理用酒2茶匙‧
& D% G/ X% x( Q% @4 S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧
. x) J: I8 ]/ ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇' I9 R# e0 I3 b: [( y+ g
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 {1 C$ G3 Y% @- Y8 J
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。 j- \/ q$ ]0 p3 c' |6 D
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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