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, f0 f$ y6 B1 S8 T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb食材：
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4 W0 l. V5 v8 W! _' r; e牛腩500公克‧
: G4 D* r T. x* O# p& ]# wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧
+ I0 |. g0 H/ |& t3 [: ?0 h2 _公仔箱論壇蔥段10公克‧5.39.217.77; \8 e* ~1 H; |
薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb' W+ {7 g* C8 _% p- j6 \: `* x6 ~
辣椒5公克‧
3 o9 Y0 [+ F) X+ D8 P* z公仔箱論壇八角2顆‧
( ?! W) c8 |4 n! e2 ~6 T6 u' q1 ^5 U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧公仔箱論壇+ b) e4 a. T. R- t- `
冰糖15公克‧5.39.217.771 j, F) l$ g7 x8 v5 \
醬油2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb: E. C% I9 c8 C6 @- q
料理用酒2茶匙‧公仔箱論壇+ M1 C8 f; P* A! s0 X
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb8 g- R3 G+ ]/ X* S
油適量0 x8 I# E, g2 o! I, ]: K4 A# w
5 M5 B$ g' _0 A( btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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3 t8 g' M0 D2 _1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。8 ?2 V& `5 q2 l
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.77, d8 z9 @" l' U* o- ?
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇# [& T1 [1 ~ r* P
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主婦必學. O" j% Q: U& @* m3 R8 M
, o ?2 u4 q8 p3 j5.39.217.77牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇' c; U" K8 Z7 P C0 k( E; y& R( u
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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