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食材：5.39.217.776 J; S' ^4 Y: ?- [6 @
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牛腩500公克‧
: U/ K. @, ?: l( _0 v3 R3 H胡蘿蔔50公克‧
" p& t" D9 a- _" S2 q公仔箱論壇蔥段10公克‧
* L7 ~( M, m0 U7 @5.39.217.77薑片10公克‧
% D, R6 I. D/ H7 `! ]5.39.217.77辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb+ U! u' s2 c! I% `1 p
八角2顆‧
- |) y. {, [! H6 ?! E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧
7 O |* _! F( mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧
3 j- [# A2 B0 w8 Z& ^* Z* ?5.39.217.77醬油2茶匙‧
* O: l; n' U/ S' f* d! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb6 e* S2 N+ m0 L2 ]
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇+ H$ p% j3 y+ J; U
油適量
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; M. m; d5 X Z2 d+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 u, k; t5 G2 q2 [( v, o
3 R$ V) P- C3 h2 e8 I3 @5.39.217.771. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
+ z0 ^' F. j% w- U& p* }公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
, W) n7 g4 w! s' A( xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇$ }+ o3 ^4 m( ^* T' i, Y7 L
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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