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) H7 G8 ], ^2 [- f0 o+ X: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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牛腩500公克‧7 |8 o' r1 V; s8 {* B: T* ^& Q4 ]. H" s2 e
胡蘿蔔50公克‧
- k- o% B. I3 b i' r" T, p5.39.217.77蔥段10公克‧
w9 i1 B' w; j6 ? V5 V3 w. _1 s5 F薑片10公克‧
( h, p0 H2 ~6 u6 @" S) ?' ]% O公仔箱論壇辣椒5公克‧0 B- C9 f6 ?' p9 W9 f; X
八角2顆‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- s; n6 G+ @. K
桂皮3公克‧5.39.217.77! i# d& z1 \; j5 B* f
冰糖15公克‧
- P, v* H4 E3 a6 _+ {7 V. X1 B: }醬油2茶匙‧
* `6 R: @3 x% t5 r. {! h+ a公仔箱論壇料理用酒2茶匙‧5.39.217.778 X1 ]5 j# F/ S; r2 g: D
鹽1/2茶匙‧5.39.217.77 z+ {0 }; S1 L6 G. s$ H0 ?
油適量
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' M# p8 m! }' M8 P做法：+ o. t" q& b$ [2 a+ C
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。2 R3 g+ k0 l/ x" d
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.775 K! p1 |$ T& U# W* ?# h% @
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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