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食材：
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- ~/ C3 H8 t5 `$ _# `- h3 [4 Atvb now,tvbnow,bttvb牛腩500公克‧
! R, `8 \) i0 o5 v5.39.217.77胡蘿蔔50公克‧
5 b* X; [* l& U" m蔥段10公克‧公仔箱論壇# K5 R: }7 T7 q, }3 _
薑片10公克‧公仔箱論壇. q3 s5 C$ C- o' `: D
辣椒5公克‧
5 _8 J, W: s# K9 C+ c" u八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 E6 q4 f, s7 K
桂皮3公克‧
, c! X2 U) `8 E2 y! d- d: n5.39.217.77冰糖15公克‧公仔箱論壇: \# S1 Z- y0 B% C
醬油2茶匙‧
, z, o# t* q) _5 c' U0 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧
. ]. M$ P ^9 {4 ^% A a鹽1/2茶匙‧
1 x" J' N, N8 ]$ q! q* w油適量& H0 I7 S: k1 H" V+ m6 R5 W O$ y
2 [5 l' M8 T* H$ [) r做法：公仔箱論壇. U, O W; b7 f! P
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
1 u4 C, M" z/ g+ U' S* p" H2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.77# j8 N0 v6 h8 c
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
7 Z! s. Q6 l" n. X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. u4 P9 T; C+ y# K, I
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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