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% F$ r) S2 v8 i7 F5.39.217.77食材：; c H3 ?0 m; z/ I! }2 f. A8 k
- j; t4 m6 _; _# @& O J牛腩500公克‧
9 Z. x/ O, p1 [0 w; }& ?胡蘿蔔50公克‧
8 F: P! ]1 f; |2 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 w, Y3 f) a5 T3 F9 ?) h6 U
薑片10公克‧
2 |3 D6 q. m/ _8 k' k4 I% w公仔箱論壇辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb0 B; D9 L3 Z# d3 r4 c1 N) ^
八角2顆‧公仔箱論壇# s% a7 B" C2 `4 E! x2 V# s
桂皮3公克‧
' o0 Z7 ^7 |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖15公克‧8 q. i/ D( y* T
醬油2茶匙‧
# K: a# m8 T9 k3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧5 O K& c1 ]0 o4 j" E3 R
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 f4 j* p B1 h0 |9 Q/ }
油適量tvb now,tvbnow,bttvb& w- ?" t* x6 S& z4 b
; ]. Q# _4 s! F$ f' x5.39.217.77做法：
! ~3 o: W( G- M, g3 n6 ?- @; d) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 b" I8 _" c. I4 v1 D) r) e
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。$ Z- q2 _7 a4 K a* @
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。5.39.217.77& \+ n- O9 ^3 e/ R
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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; E$ z$ ~8 p! m# x7 U. f牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 5.39.217.773 b& N2 N5 w# t$ i7 V! o
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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