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食材：
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牛腩500公克‧( X) o$ @& D6 C% v: _4 K
胡蘿蔔50公克‧5.39.217.772 H4 h* r3 @# x9 }
蔥段10公克‧
" Y* P0 V. }7 m3 J+ o0 h7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片10公克‧
9 {: ]! l$ l0 d辣椒5公克‧, w* S0 R1 ]: ^
八角2顆‧
# r- a8 Y/ G$ Z D N- k# j1 [3 i8 \7 Z _5.39.217.77桂皮3公克‧8 T9 r- \* S) I. R# t0 [; p
冰糖15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" V! |; _) f& s1 \
醬油2茶匙‧
9 y9 {7 X* H* L% G; D, X7 X( C5.39.217.77料理用酒2茶匙‧5.39.217.77! h6 X1 M. Y( B+ q+ I
鹽1/2茶匙‧
% ]: N% p1 i/ g! |tvb now,tvbnow,bttvb油適量. @8 z: |( P$ c1 P
d/ g7 r. K& Z9 t5 X5.39.217.77做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- ]4 N6 \; w; {, z3 G& r
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' J- Z7 t( n! V+ ?$ z
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇0 a7 O- D7 _5 X+ p& m9 Y$ ]+ f
- y& r) R( b) I, D4 ?6 z5 _5.39.217.77主婦必學公仔箱論壇) n! @. z G* j4 u
& F+ i4 E; @( S. g6 a& c5 q# wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 5.39.217.77$ ^" [' x+ [, _9 y1 g% L8 O2 z% L. T
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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