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5 y, b/ K8 b- u# W. y8 i+ }4 C! @食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 s8 ~3 S5 N# g+ n
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豬肋排300公克‧ 5.39.217.77: U" v3 ~( h! Z* O8 c: J; K# t
薑片5公克‧
% L9 K$ j. k3 m蔥段10公克‧
* j1 s2 P! Z/ u0 c料理用酒1湯匙‧
/ ?9 ]) l3 G5 y: n4 D. R公仔箱論壇生抽2茶匙‧
* f; h: j+ ^& [6 j' R老抽1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% m1 C' H& z& s0 }! v% s* W
米醋2湯匙‧
3 z- T2 q7 x2 Z1 ]" b5.39.217.77白砂糖4茶匙‧& M( k' J9 U) X. C* \5 J+ C1 x+ x
白芝麻少許‧
% p" r0 U5 c0 t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 s/ T3 q- \' p6 @
- A0 x3 J- j ?. p3 m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 r" h. [1 C4 f/ f0 g
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
+ R4 C4 i3 Y- B2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
# p6 G0 q3 b+ K5.39.217.773. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。5.39.217.77 _6 y( U9 i* p* }1 b R( s% n
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。" {1 R/ C6 W4 P9 R
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 公仔箱論壇- G; f- t* F f
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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