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, E9 v% z$ e9 ^* F) ?+ I& K2 Z公仔箱論壇食材：
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豬肋排300公克‧
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蔥段10公克‧, t0 E1 W, R4 n; c7 N
料理用酒1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ u& {* D2 z9 ^8 K2 ]+ ^: R
生抽2茶匙‧
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e. f/ ~+ J4 I: W, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋2湯匙‧) p9 ]5 h9 n# O( l( M& t
白砂糖4茶匙‧. j% \( W* ]2 [9 a4 J' P* H( \/ N% A
白芝麻少許‧公仔箱論壇: R; g7 h3 \2 |( m
油適量公仔箱論壇0 i J: p. t" x4 r, y! [
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做法：公仔箱論壇3 ~) A9 {; Q) Z- @% m3 _5 L
* H( X5 T: o# f5.39.217.771. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。5.39.217.77" |5 j5 u% i+ O2 ~! \9 k# T
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。5.39.217.77$ i/ m5 Z( x& a+ L; T4 X
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
( v. y4 I+ j# ~/ k; r% F5.39.217.774. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; A8 ~; ]- n0 b* I
, ?& Z% V$ ~; D( y主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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