[中式食譜] 糖醋小排

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食材：
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. r8 y/ U1 V$ ]% `豬肋排300公克‧　tvb now,tvbnow,bttvb+ G) R: ]9 e9 [6 E! x" {
薑片5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ C' C1 P$ \
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' S% J" I. P
料理用酒1湯匙‧/ \* K! I; T/ v, B' d# h
生抽2茶匙‧
- U; w9 q9 V( ~4 o1 I4 L! e- Y9 S5.39.217.77老抽1茶匙‧
- b# x( H. U& m! Q5.39.217.77米醋2湯匙‧
( E% D: |: M% c& G" ?: d白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 [5 t( r* d3 g
白芝麻少許‧
2 Z" @* o6 `  ]5 y; ?0 Y- etvb now,tvbnow,bttvb油適量/ `. g; Q1 k. L+ K, \

3 F* n$ S7 _* E做法：
0 Z* A; }$ D% S7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' O& {+ H6 A4 H
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
9 y/ \; t, G6 H& r! ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。7 X, `2 @" w* W. x% I7 s
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
6 I: h5 ?, w  H$ ~6 b公仔箱論壇4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇& V* T% T. p( R; H! Z' G
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主婦必學5.39.217.77; w' `3 E/ U8 q( k

, ^; P8 \5 r, s- k& {; G挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 : T$ s* d. Q* u2 a4 J2 C