[中式食譜] 糖醋小排

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% |; l! w1 T( E; j8 N/ z2 G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb食材：
2 \4 H4 R" ~6 N) E! Y" x0 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- n, C  p6 I/ l& [
豬肋排300公克‧　
+ A; W8 x' X7 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑片5公克‧
/ C6 I6 x3 b; j' U蔥段10公克‧
  B# y+ t9 Q4 B( P$ |+ |5.39.217.77料理用酒1湯匙‧5.39.217.77, \  y. E& _$ J2 L
生抽2茶匙‧
& f, F1 c, T, c8 ?7 Z5.39.217.77老抽1茶匙‧
, Y+ D! M) x/ d3 o$ q: ^米醋2湯匙‧5.39.217.779 r1 {& _7 H# W$ ^
白砂糖4茶匙‧
; G# I6 f: V- B# d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧4 S' A) c4 K! L
油適量5.39.217.77/ F- S" A1 Q7 x1 s3 U7 l

' |3 L: `: N: D: l9 R( V" Stvb now,tvbnow,bttvb做法：; q* k, G8 `8 s6 A* J
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。5.39.217.77/ g' w" n5 T; U
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
4 i: b( s$ j) F5.39.217.773. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) e: f5 z9 l( Q1 {  V# C
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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2 X) Y% [! g8 L/ j7 M- rtvb now,tvbnow,bttvb主婦必學
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. W$ a4 H1 V+ |# g" [% P5.39.217.77挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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