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( O% m# v9 K/ L* M$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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; R9 [* p; e% z( S豬肋排300公克‧ 5.39.217.77+ a. m2 W. ?% h1 d7 }
薑片5公克‧
e2 H* T4 l# O8 ^0 p: p9 k蔥段10公克‧
" {" y4 w2 i$ G+ B% c3 J料理用酒1湯匙‧
: E& f: \2 p/ e- @' y: b6 p1 F' |tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙‧
, N/ S4 M0 M! L. T$ c6 H5.39.217.77老抽1茶匙‧
) M; C, _3 j; ~- Ztvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 O# _# D: {9 e. W7 B- |
白砂糖4茶匙‧4 R6 g6 W7 y2 B9 `
白芝麻少許‧
/ |! }/ u2 B: d& Y3 Z公仔箱論壇油適量" B. r, W- t8 \ w$ K
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v H2 h+ ^7 t6 _5 B& A/ N$ f* w
" L# x* e, e9 \7 h$ A$ Y1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
/ M+ m' X7 h) Y6 v0 e; {. K% H2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
; r) z7 [2 P6 O( X5 }5 y$ X8 otvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
% {% U6 t; T! q* S2 h5 G4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學5.39.217.77; b2 P- b" g. {( N
3 Z& [( o0 G* t挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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