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, y7 J/ ~ B+ J# h# _8 htvb now,tvbnow,bttvb食材：
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豬肋排300公克‧
. m# |% p! A1 O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片5公克‧/ j8 W1 M6 B- A8 |. L
蔥段10公克‧
7 M: i* ^5 e$ w' v0 B. {5 M! A6 w1 `% E料理用酒1湯匙‧
i) q. K9 w# x: `3 `% N公仔箱論壇生抽2茶匙‧
, Z- G: }1 u' t% W/ F. |公仔箱論壇老抽1茶匙‧
% ]) l0 g, h: _7 K6 ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 s/ P+ c5 D! y$ W0 {
白砂糖4茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb @ R0 C( q7 ^/ U. Q
白芝麻少許‧$ x3 s7 ?6 V' I7 R0 h4 E$ P
油適量公仔箱論壇, r, o3 _& \' Z9 M' a
6 j/ c; g/ z# J6 ?1 \4 x公仔箱論壇做法：
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" ?* v0 h8 X0 @! b& j U2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。) a1 k2 t! A* [' i2 R3 Z+ {' n# D
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。8 {, K/ W& M; f$ Q8 p' q; @
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
, ?( v* m- c- e2 ~' i ^4 L1 d4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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2 e* T# z8 U2 Y& d- P' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb- j% C4 V/ F+ R2 T$ M2 I
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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