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5 S3 ^5 C: N# ^3 q8 ]' B$ i3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
9 g8 W7 e0 A. B! J2 w# n: s8 k" y公仔箱論壇
" v* g4 N! F; a豬肋排300公克‧
* j8 s' a7 k" Y: w$ U) W% \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片5公克‧
+ u1 ]. }2 x7 g/ N1 ]: e* M蔥段10公克‧. v/ o; C, }- k
料理用酒1湯匙‧' Y& _1 ]# M" [5 E6 j
生抽2茶匙‧
* ^! F& z9 K+ R, P5.39.217.77老抽1茶匙‧
$ Z5 D z- ~4 E0 d( z7 J公仔箱論壇米醋2湯匙‧
( H' O. p8 I |: J$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖4茶匙‧
3 d% c7 p, g- O& `6 f" H! @# u8 i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧
9 K9 y2 P4 \ G9 r0 S油適量
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做法：* u+ D2 m/ [3 n& i9 _# O- c2 z/ X
公仔箱論壇8 y' u6 S6 F8 _6 D) [
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
1 ?7 E9 y. {& \; [ @' \7 y7 k公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! Y0 w8 I) r/ t" X
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
0 f( e! |; G4 ]. Q `* c; dtvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇* c$ Y+ X" q% r
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主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 5.39.217.77 |5 T$ k3 h0 q0 ?0 B0 J1 E; r
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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