[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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使用鍋具：快鍋／蒸架
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, c# i: y/ B, z% y' `5.39.217.77櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許
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( k7 l4 b4 g7 V8 H- g公仔箱論壇作法：/ r4 O3 B9 [- b1 |' v

9 n, [* d  f0 [1 i1 `  M公仔箱論壇1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。0 r# T8 X) V' F; N# P- g0 n
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5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb( c$ q1 L5 v  j2 O2 M2 r

  x% o; r( o* p( ]TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。