[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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使用鍋具：快鍋／蒸架
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% T/ L+ ]" L' z! I  h  U2 w5.39.217.77食材：
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( ?' r$ s; {+ L' S* h5 Q: _0 n1 V櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許: m( I7 j& F* Z, X% |- b
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb! p5 |9 T8 L5 s! A8 |% g1 r6 H1 R& G" J

# }) v( R9 d5 R* L$ E1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。5.39.217.77# u6 p+ E* {9 v) m7 r  q
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2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v" d; Z, k1 Q$ h' @4 y
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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+ l9 _: P- T7 b& O9 Q1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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: ^" s7 A! u4 I: Z公仔箱論壇5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。公仔箱論壇) y& @- n6 V8 C! A

  H4 P7 A% L6 e' l4 l6 H/ l7 s- hTIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。