[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

hamtu5168

公仔箱論壇$ L) P3 ~* [. d  ]) L' I

9 O/ Q5 h7 K  ^) w  n公仔箱論壇使用鍋具：快鍋／蒸架
  \( p* [3 D" R' C
- a( w( t" o$ e+ [+ s+ [食材：
* ]3 Y) ^5 ~* @/ \0 T$ f* @$ W! k" p, J5 n* K  z
櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許
8 t6 G# @$ c$ g/ }
2 O3 P( |" s' W1 j3 b5.39.217.77作法：! a% f4 W# s% V0 b
tvb now,tvbnow,bttvb: o* F% ~: Y( o1 c' e
1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。% c+ l3 v+ C7 q' @) w1 j

/ N6 M+ W% r: F8 ]7 ]% o3 N公仔箱論壇2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。% z  x: s; S7 W6 A
7 K3 o  Q$ v8 J1 I+ d- A" F
3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
- y* }' Q0 {6 X: P6 v0 A3 I4 {9 l  L/ u. }) F0 h# E
4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。9 X4 W2 j% P9 I6 w4 t, ?! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( Y- r) L8 ?/ R& i' t# \
5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" k) @5 }% _

/ D1 p# ^; u% q, {% v4 ^2 i- Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。