[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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+ L4 `& N7 Y) U  s  h- z公仔箱論壇使用鍋具：快鍋／蒸架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 g; u* y; C1 T6 [$ \' x
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食材：tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 k: M9 A# P# x& w

# B4 O5 y/ u8 S' F5.39.217.77櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許! G0 L) C4 I! x- o; A$ w6 z) K$ z

: \5 H0 b# i! \, ]3 `: I/ W% u9 Utvb now,tvbnow,bttvb作法：
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. v% P5 K* r: Y: _' R2 M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。
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2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
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! `3 N) `& h3 v4 I5.39.217.773.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。
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7 l, Z, E# R+ y5 V- C0 L5.39.217.774.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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1 n: W4 `6 N/ t6 k, U1 @5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。
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TIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。