[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：" u0 {, C# t3 K6 K, t
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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作法：
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: n" K- {$ I. F0 B5 W1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。# j( V$ s0 ^6 R3 ~1 v) y; e5 x2 u! \
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2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 _7 J; b2 T* b' p. W* B1 ]# ~

' S0 U4 E0 m+ g/ j7 b3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。
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! K- a7 y8 O! w, T5.39.217.774. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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3 @( j% p0 h- Q0 r* l5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。  o7 C$ s3 r/ J0 A, U

  K2 ~' Q  y3 k公仔箱論壇6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。