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食材：' x( s% p" p# ` g5 y4 c. k
5 o/ o* g8 x( z, C3 d( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉200公克‧
) t: }' @' g8 g: e+ Y+ Y. p* Y- h公仔箱論壇鳳梨100公克‧- {' u! A( ?( C( H9 u- \" W
青、紅椒100公克‧
$ I8 E( R; \: B5 S/ Y3 l( l蒜末5公克‧
8 h) N" D# ?- U- a+ v! utvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧公仔箱論壇, r5 `# D# j- s6 g/ A5 o7 j
蕃茄醬15公克‧* a _8 I6 u: z' ~& I- |. h9 {6 l. Z
蛋汁10公克‧
# R; T/ S! ?& u4 n8 p) ]醬油1茶匙‧
0 p, z- | z" Z- G' c! r5.39.217.77料理用酒1茶匙‧0 j( R! _" `4 q# a- U! q
醋2茶匙‧
. m) x& F- u3 e* A) w公仔箱論壇白砂糖1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb5 `: j# x5 e8 H
太白粉少許‧
6 Y/ b, ?7 o' M* S, A- ^鹽1/2茶匙‧
|0 c1 l+ t5 Y. N油適量tvb now,tvbnow,bttvb. F4 w) O* I* a$ x8 R; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ s/ B( x G' P. k
做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。% x* m. o: A7 X# ~6 i
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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