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7 Q- V" Y. d) U: q D1 R/ P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：
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梅花肉200公克‧
& X8 W4 u* ]( q: X9 ]7 ?5.39.217.77鳳梨100公克‧
* Y/ [8 ]5 ]6 C3 G9 l4 ~' ^0 i公仔箱論壇青、紅椒100公克‧
9 T" u) E5 p) u0 k2 }7 `: m公仔箱論壇蒜末5公克‧
) b- N5 x. v+ C% V5.39.217.77薑末3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 ?5 I: q- d
蕃茄醬15公克‧
0 |3 B! }5 d8 a% @" D$ q( d2 otvb now,tvbnow,bttvb蛋汁10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ U. i( c; w0 P4 o% b
醬油1茶匙‧
5 i1 P3 B4 U7 u料理用酒1茶匙‧
; _2 a- z2 Y G3 v3 M, _5.39.217.77醋2茶匙‧/ Y3 q: n, X0 D
白砂糖1湯匙‧5.39.217.770 S6 C2 S1 E6 b) j& ?( o8 l
太白粉少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |$ d" q3 j7 ?- f9 s' k
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ n' |9 N, y1 m
油適量( j2 _ I+ S n( l. g
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做法：
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9 U$ E! j0 K4 I+ K+ m, C1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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