[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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1 D& F7 {! Z. w 食材：
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梅花肉200公克‧5.39.217.77( Z( |! {' s4 C; N; A4 W0 f
鳳梨100公克‧
& P: ~' _4 C( c2 U5 Qtvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 T' a0 g, K" g7 _, V7 A+ X
蒜末5公克‧
0 d# W$ L! w( v* t1 F) h, \公仔箱論壇薑末3公克‧/ c" ~$ J. a# \4 U: H3 I1 c
蕃茄醬15公克‧
$ S6 D/ x2 q) x7 u公仔箱論壇蛋汁10公克‧% q: q" n* F" c7 q% H. i
醬油1茶匙‧0 ]4 b" I3 B9 {+ l0 e$ Z: q
料理用酒1茶匙‧
1 u7 {  C0 J) x  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# a6 o& j/ @9 b6 @
白砂糖1湯匙‧7 \: s; X( l2 c2 |3 C. N- k1 q
太白粉少許‧
  N: c. e! ~4 L; Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧) \; O7 ]0 M' |# \
油適量公仔箱論壇5 `( E5 }  N# h" g) \3 A
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ M% v- A: k" k# a( w

) d  f) t) V* X9 v  Y/ n8 X8 Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。5.39.217.777 f/ t+ n; `* l
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主婦必學5.39.217.779 ?  Y3 B: h# c0 d: N. i

, j, q+ E# j1 N* ~: B3 J% v這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。