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1 韓式素泡菜少許
$ Q2 {+ b# ?) K9 X% }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薑2小片、新鮮豆腐2塊$ K; p, S2 L% z! g* a. T% K) z
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調味料：麻油、香油各1小匙
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7 v0 f4 u7 k i0 n( x B$ _: R9 U步驟：5.39.217.776 X0 d! \4 V" W
! p1 u c0 |$ I" S7 T2 q- Ntvb now,tvbnow,bttvb1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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* m1 }; c2 ?3 {$ |/ p r公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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7 g! @, T& Q- p! w3 L6 P3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。5 P; c0 t! O/ t8 P
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 }5 r/ w; N' V: a
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb; j; f3 e; \; G' Q! \6 R
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇( n% ~6 g# v3 f
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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