 5.39.217.77& \ ?. T. T7 |9 Y5 E
8 e/ ^0 I3 s8 R1 g4 M' r
材料
: D) p- h3 I% s5 ~' X+ j. T- E5.39.217.774 i* E4 w1 y- P- j2 C0 z' |" m+ g; g
1 韓式素泡菜少許: n% {) t0 _. t9 N8 U1 w
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb) f. ?: O3 {# I" D
& P+ {" c5 o- H% @5 I* F
調味料：麻油、香油各1小匙. J, t8 {" w) o3 F3 m: @
tvb now,tvbnow,bttvb" ]# T: L. s) J; q: w
步驟：5.39.217.77+ O3 h2 V3 m5 k; f9 d7 A
. {( s" V4 Z* K* e* F9 }1 b1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
6 e$ i/ Y. S& p
1 Y2 h! |* [3 @' l9 U# h: k" p公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。公仔箱論壇5 M0 X0 Z* j" Q3 F9 D6 M; y! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: \/ K+ w1 |0 _, b
3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。' ], q- o5 z( u
6 }) b) J( n, ]1 l關鍵小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb. A* R2 o5 H( R! b+ D+ z* h
, J' z5 {$ D7 n, x4 f; ?9 y w1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。- _4 Y; b2 g4 c0 M9 h
& I! Y3 k0 S, J$ b- T+ |
2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 V" w. U, M* L
公仔箱論壇& d6 }; |% t6 r. H; D
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
3 A L+ S# y8 P- L2 x. H- h6 N |
發表於 2012-6-30 04:40 PM
| 