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材料
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1 韓式素泡菜少許5.39.217.77+ ]# H8 ]3 T* Y9 X: }5 U8 x& n
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb8 M; c2 C0 w1 y; P& @. g# ], H
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調味料：麻油、香油各1小匙5.39.217.77; M* p8 W, @6 f# x
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。3 o% r5 p- v6 {. O
- }2 a7 u) `% j0 M5.39.217.772 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 X- [8 n# Z# Z3 F
9 `* E) N, K2 y& s+ q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。6 J# b8 r8 I3 t! `; g
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關鍵小祕訣5.39.217.774 z! e3 |7 B6 ?! W0 p- l
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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( E9 C# g" j2 v! b2 f: y" @( p) l5.39.217.772 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
5 e* w% p+ |4 {- b9 p+ K1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# M0 h+ K' u6 Q
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 公仔箱論壇. N# z- Y# t3 G3 E0 Q
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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