6 S9 U: U2 S) H3 j4 B& _5 `1 t3 x# } H3 F
材料
. ]6 Y9 z, T% t/ Y/ ^; N% p公仔箱論壇: k' P! F! R( G- } [
1 韓式素泡菜少許) q* x% g5 b# D: z4 ~2 z
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.770 z: \+ f0 k2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# \. N* G! ?
調味料：麻油、香油各1小匙
9 W% F. y$ k/ T2 p5 G M
5 r! f$ b" b8 z4 ?$ U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
! m" g; a& P8 I7 b% C7 R
" ~+ P) G& l/ c% ?6 K* V d( vtvb now,tvbnow,bttvb1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
! t2 v6 M8 I' C+ |5 z' |) g; vtvb now,tvbnow,bttvb- J, b& c) A6 }" j( l
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
6 j2 M/ X# v5 y! ^tvb now,tvbnow,bttvb
( g/ N8 z5 d1 G公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。公仔箱論壇; N+ K& e1 N9 W6 @" ]* X
: N; ? j9 W! G! ^; k/ h
關鍵小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 M9 [- _+ y; H
0 ^. G p; U" T* n9 X1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
: t- x: B+ X- dtvb now,tvbnow,bttvb8 T, ~! ^ C' P
2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。% N& d. U( Y+ X4 o
* J1 P" d6 [* o. [* `2 W9 r公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
$ F4 x3 i3 z7 }0 b1 O3 m公仔箱論壇 |
發表於 2012-6-30 04:40 PM
| 