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8 E3 {8 i1 E+ E1 韓式素泡菜少許
6 _; P8 D. @9 H7 z# o% z/ x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薑2小片、新鮮豆腐2塊5.39.217.777 S4 J0 v6 ~9 g" w
: x7 |2 [* s" v9 b1 a. c- G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb; I8 F f& O! Z
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ u9 j1 {6 J! |/ D t! Q4 o# H9 J
& m& D" \+ ` O) a$ C& x+ m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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( \: U; m. r& C t3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
0 {8 B9 Z+ D( btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- D0 z' Z- I. Y
關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。1 F* y$ K# G% s. q6 f/ U
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb; l* R# j* S f' x
" N# K5 |- n' o- `: G% U3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 8 R: ~$ }2 s6 B5 p' w5 `
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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