[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

& b" L* _  {  m" e

* f9 ]! R& K8 ?) o+ ~5.39.217.77 食材：
+ [: h" z# X- N& D- m3 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 {7 ?0 z6 m* ]$ N3 \2 D
馬鈴薯350公克‧5.39.217.779 e+ p; I/ t4 I+ z# n
乾辣椒5公克‧
6 ]; o5 U, z% T0 Utvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧
9 d4 |$ j6 _4 @" f; y3 K( {- K: k0 d2 R公仔箱論壇醋1湯匙‧4 |, n! y! C6 O$ z0 H. I
鹽1/2茶匙‧5.39.217.77: e/ t1 T. |4 ^8 S
油適量
6 M) s& ?' F6 L6 c2 }4 A% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I% m% ^9 @$ p! n/ O$ v公仔箱論壇做法：
$ k( f- r6 v( |( z+ C; wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 X! r% p' o% p" r7 p6 M
1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。公仔箱論壇* s+ w4 x( i1 H
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。0 i8 j6 A7 s& W* Z$ L
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。5.39.217.77  k8 _. [, b5 R$ q7 R

; U$ ]* W% H) C' T公仔箱論壇主婦必學
: a. U, y% A1 W, v$ C! L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 t8 q  C  K6 R6 v: F: c1 z% s
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。