[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

) r4 E2 t# }% a& T! v. c
" A& N6 d: n, m- ^: v
食材：
" J! W$ i4 J6 {% i) h7 N# |5.39.217.77
8 `! }- n' @) M馬鈴薯350公克‧
4 g5 _, E( I) K' D% I/ C2 H6 K乾辣椒5公克‧
# w1 [" I8 q6 r" ]' E2 O5.39.217.77薑絲5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 j* W6 F7 H$ Y
醋1湯匙‧; Q$ O& J- i0 p3 j
鹽1/2茶匙‧+ \! y0 ~* m. q3 L/ Y5 |- w6 g
油適量公仔箱論壇6 {; Z" |* f& e, L1 A
公仔箱論壇1 {( R0 k% S; R% w
做法：
6 g2 `. c- [1 @/ `- J/ stvb now,tvbnow,bttvb
. t3 M% i% Q( d" Btvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。公仔箱論壇5 Z5 i" K0 s/ n- Q$ ~
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。5.39.217.776 a# n/ b$ F* L1 \$ [
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! @: V; v' N1 z% q$ n$ K1 R
7 ^4 z& R8 v6 @" D/ p
主婦必學
, n( y) O2 Y1 I) A5.39.217.77
9 f$ x4 H5 R% j公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。