[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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馬鈴薯350公克‧
4 l4 a- n+ m7 n! ~6 u- J; a5.39.217.77乾辣椒5公克‧
, T, e% z5 ~  v. V5 |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5公克‧
6 H+ j) S/ `/ ?2 \3 ^醋1湯匙‧
  }6 U$ [) T; J  D( k- D$ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧
! O" N% A  K5 N. y/ `4 n3 x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 ^) g8 ]% i! p/ q6 w0 Y

& B3 z, M- M  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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: b. z; D) {+ k6 q# z! \1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 \- [) J# e) `  Y# s$ p- S
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb# {; u6 d6 ?2 Q! y
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學
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( V1 T1 S" Z; G" J9 h1 o0 k5.39.217.77馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。