[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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2 f4 y  W: f4 g1 K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 o; B5 S  v8 N+ J
5.39.217.778 O; A  K/ G6 `7 |$ D. N7 F
馬鈴薯350公克‧
: Q3 q* l" ^! A3 ]/ G  {5 O( l) d公仔箱論壇乾辣椒5公克‧公仔箱論壇9 d4 |  }: h1 c- H3 v
薑絲5公克‧5.39.217.77; e. p3 t+ l* n: n, H& P/ D
醋1湯匙‧
9 [6 g) v' |# j. X( ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧
' l$ b1 f! k2 Y8 g( p7 F' R/ s2 {tvb now,tvbnow,bttvb油適量
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做法：: A* i* |% z4 y' S2 z1 i  p7 f

& l' [9 _4 w. l8 L5.39.217.771. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
" j3 b' `* p4 }1 f; }% t& Utvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
6 T: M4 l1 [/ z; ]3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c  z; Q2 e* J9 f' }6 D+ W3 G
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。