[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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; M- a3 `: g. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：
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! E% y5 I$ I" G+ X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 X8 J+ a* s; R% r5 P8 P
乾辣椒5公克‧
" T, E% `/ J. O# B' Ltvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧
0 c- w, n( T% Y1 o7 k' |- L. b5.39.217.77醋1湯匙‧& S) `& e* i, W1 b/ R& D* z# P
鹽1/2茶匙‧5.39.217.77. Y% W8 \1 X0 O9 A, |; K! X
油適量5.39.217.77: {6 B/ D5 l* o9 ~0 |" G2 v
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 Y1 _4 c* o. N' ~" ?6 m* d

' m* f5 k0 R, G2 |5 b  x5.39.217.771. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
4 `9 b! t" ?. n2 j6 ?, k7 _. p8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。公仔箱論壇" R: ?8 e3 F' l$ f" n
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學5.39.217.77; W" B. M% P( ?4 b
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。