[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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6 }0 t9 C0 J0 Y* Ctvb now,tvbnow,bttvb 食材：tvb now,tvbnow,bttvb. e. ~' t+ }1 o5 v' G4 V

* G' L4 R) p/ y7 h" C0 [3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 ^* A' M: Y2 |" _1 u# K
乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb) N3 c2 g/ s; F1 V1 J! k+ q; T
薑絲5公克‧
5 l+ L8 ?0 c4 `7 U  x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧
* v, M6 M+ ^: T5 S! ?$ L4 U' Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb* X2 Y) E) P4 d6 @& s4 G
油適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" \' U3 P, y6 |6 R: \
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
( M% w5 N- P$ l3 Q  h2 f  \5.39.217.772. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。! C$ A8 p0 g+ X( u+ d& ?$ b/ Y
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。5.39.217.779 X* S0 M# o- [; {3 m* O. [
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主婦必學
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  {: }1 Q8 Z; U+ W/ q% ?- _  J2 Y公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。