[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：公仔箱論壇& y  _  E) O1 L
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馬鈴薯350公克‧5.39.217.77# M" M7 ?$ x% [* Q
乾辣椒5公克‧5.39.217.77: [. W# e! u9 m$ M' T* C. L
薑絲5公克‧公仔箱論壇- e$ A1 X6 W9 p0 h
醋1湯匙‧$ o8 W( t0 @* S* _* C
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb4 g) N5 [: R+ ~+ V
油適量
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0 F; X0 |9 `- `做法：
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1 j8 e1 b! f4 b0 o4 D! g公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
: p# U3 Z( g$ S/ w' @7 K5 j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。+ b2 a8 U5 o" b% `9 M
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。