[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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( k+ f. E: Y* R* D+ N公仔箱論壇 食材：
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0 V! H& P- |9 A% f0 J馬鈴薯350公克‧
( e/ m2 V$ J2 E# y- _tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* q9 S/ V. ]. m; j3 n' M0 E
薑絲5公克‧
# e3 i6 W$ q+ |! o醋1湯匙‧公仔箱論壇# M/ S) @$ a" e3 o& ?
鹽1/2茶匙‧. R0 u# O8 o8 T+ l' z% n
油適量
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9 G- b/ ~0 a4 t) g. J+ C做法：1 O* @( M- f' `  `) z' {1 S7 l8 |

1 z, l' w6 s2 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
. @3 Q7 h7 r5 H- K8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。公仔箱論壇: T1 a8 B9 ~6 W( j/ X' r/ t. m
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。公仔箱論壇3 |/ T8 {9 X8 @3 {) j

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6 f( D; z5 S2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 N! `9 w0 F" L# K3 L9 C2 j
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。