補充膳食纖維 消化系統更健康想讓消化系統更健康，最好補充一點膳食纖維。美國伊利諾大學研究發現，膳食纖維會促使腸道細菌產生變化，幫助益菌增多，進而提升腸道健康。
" x( G, u- ?- f5 T. _6 Z6 `
, q/ ~% V0 ^) X7 @7 x5.39.217.77美國伊利諾大學動物科學教授凱利‧史汪森表示，這些腸道微生物會讓纖維發酵，並製造出短鏈脂肪酸與其他代謝產物，對宿主健康帶來諸多好處。
3 k- C5 a9 y9 C: k z9 {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 F1 u" M" R5 {/ W% }
史汪森教授指出，如果知道哪種纖維可滋養腸道益菌，那腸道細菌生態失去平衡時，就有方法讓腸道細菌生態恢復正常，這樣也能促進、維持消化道健康。
% B6 L* d" d1 @ ]* w$ H公仔箱論壇5.39.217.77/ h0 ?; I& J# n* x7 N
過去認為，纖維質可幫助食物在腸道移動，這次研究顯示，纖維質所帶來的好處比想像更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 P6 o2 P0 U# y) s" J, F0 c
公仔箱論壇. {* t/ G# S. [" ?9 d9 B2 ? K
史汪森教授說，一天纖維質建議攝取量為三十到三十五公克，不過現在很多人纖維質攝取量不足，大多只有建議攝取量的一半。為了讓腸道更健康，消費者選購食品時，應閱讀營養標示，並盡量選擇含有高纖維的食物。" Y! K& I6 A8 K; U, A2 P
3 q: p% @. E0 l: y- j公仔箱論壇研究共有四組，第一組為二十位健康男性，這些男性每天必須吃含有纖維質的零食，一天平均攝取十四公克纖維質。第二組則食用含有二十一公克聚葡萄糖零食，第三組食用含二十一公克可溶性玉米纖維零食。另有一組也吃零食，但零食裡面沒有任何纖維質，為控制組。tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 V9 T( Y3 e# G
3 n9 ^# T& g$ ^) r0 l+ _
研究人員從糞便檢體發現，聚葡萄糖、可溶性玉米纖維兩種纖維質都可幫助腸道益菌生長。研究認為，每種纖維質都可滋養不同益生菌，若食用越多種膳食纖維，對腸道越有益處。這項研究即將發表於七月號「營養學期刊」。 |
發表於 2012-6-30 09:33 AM
| 