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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 D3 q- ?/ u- `
材料：5.39.217.77- W7 i! e/ T. K4 O3 X
花蟹 2隻5.39.217.778 u. l/ G. e# L( O& `& k, \
蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, [+ H8 T& W
蔥 3條
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調味：水 100ml" k# G3 P+ k, g0 o% r& I
雞粉 1茶匙
( u$ a, A8 W% X1 @; _; G' e花雕酒 4湯匙
: {( L3 A5 Q* `9 L3 b! A7 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1／4茶匙
( W, {, `( b9 r& X2 T' K$ r7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 {& R( w) Q& g# `& z3 d' b9 j6 k
: ~; _. ~8 Q6 u( i8 d: M% Z: {製法：
( `3 t! D; I' P6 m4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
& u1 ~0 j: Z9 w- q |. A- Z公仔箱論壇花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb3 D% ^/ ~) U7 \
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟2 Z0 O* H$ ~! K8 M
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
, P+ i2 q* z9 B4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
$ Q7 |! O; N8 xtvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
; v# o' W1 N$ R/ L$ S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
* {. U! r4 ]" z# @8 [8 {tvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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