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[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白(附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% E0 r5 o  P$ p* w
材料:5.39.217.77. H# {# x, n) @/ P/ Q0 r% P
花蟹     2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ t! c/ G0 w0 f; w9 u! h
蛋白     2隻tvb now,tvbnow,bttvb& e  M: d5 z7 N- e; e2 w# U  ]4 D
蔥     3條
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調味:
水 100ml
4 h6 [* k$ V# I! {" l* ~& Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; G% I9 S- y" Z
花雕酒     4湯匙
7 C8 H$ ]) Q' F7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1/4茶匙
! R( A9 ~  N' G, e# c  `+ k5.39.217.77胡椒    1/2茶匙) c, X) I2 o1 A6 v

0 s8 ^9 g$ |5 v! x+ q; ^* {+ rtvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* i9 h. K! `! f5 N: A
1)
, x" M  v$ \9 u* K" ]tvb now,tvbnow,bttvb花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用
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2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟" @! \& t0 r( D
3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用5.39.217.77, f! O& ?, S7 r% i
4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘
# M( C# w7 w8 V! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' S! l, g; G2 ^6 R, J

* A3 g) V8 X: `% z" e8 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 t* t" t+ a5 M' ]- o
1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘
5 t6 |5 h' M; r! J, i1 [2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的
: m; G; B: L3 O" s& G; t% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)可隨喜好按比例加蛋白的份量
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