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( |; |2 w! D h$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
8 Z, Y0 n+ `# x# [! `8 ?7 L6 }材料：
& a+ \+ @. l% S+ N. Q花蟹 2隻
3 p6 J6 e1 E2 |蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 }* w+ M8 B$ @$ J- g
蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 W- |, k0 K/ }& E5 C$ S$ w
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調味：水 100ml
! u1 q7 `$ a @! o3 Q雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' g X4 `; M
花雕酒 4湯匙公仔箱論壇# e( n1 S" E* t% o9 N8 [
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ ^5 B% k, b- Q
胡椒 1／2茶匙5.39.217.77- R0 E" R$ J4 R7 d+ z9 O4 `
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製法：公仔箱論壇! x9 u+ }3 ^. c' E/ M7 j) O
1）
1 g! L- {/ J) i* b& v r- p& ^花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
% S4 V1 K9 D' m' l% z2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
( x7 Q0 J' G# C/ L7 p3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
" T5 q, ~2 _' e/ Atvb now,tvbnow,bttvb4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.77* z% p$ t: k6 H: }; A$ j( _
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：
+ a3 Y3 l/ Q q$ B; W5 otvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
6 ^7 [' Y) X' {5 }, F# y公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
0 k. K( p, g& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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