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8 Q9 p+ o! _5 ?8 z5 u9 W公仔箱論壇街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇) P/ [5 x, K6 ~! ~* g( n
材料：
9 r' @' \ \. A0 ?; N3 f2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻
/ m$ I/ J) {1 w( P* S蛋白 2隻0 i! Z& o) }& P7 B, E9 \
蔥 3條8 c6 W3 \! D1 a0 z1 m" H: a' X* w
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調味：水 100ml5.39.217.77' d. l, y& c9 J* n- f; T: }2 L' D/ q
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v# Z, K; h/ w7 o0 V0 a. {
花雕酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( G: w* [) N5 f1 L: C2 t5 I: L
鹽 1／4茶匙
+ @ W* e1 z% e. P5.39.217.77胡椒 1／2茶匙* | z' a' _ A0 X- {
) z0 H3 J7 b {6 F* ~* h, A5.39.217.77製法：公仔箱論壇# m9 |$ v& R3 Q
1）
1 _1 k" Z9 b/ z+ e3 H$ v5.39.217.77花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
! @/ t' A7 {' otvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
$ L" v5 [3 I4 j& d+ N- R3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
: M$ G# ^$ t# t cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
' E( T' o1 q1 u$ k# x- v3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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5 t: g9 N3 J0 P5.39.217.77貼士：
( x. q# w5 \% g2 L+ ~$ Y6 r5 b5.39.217.771）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
, K% d W' n e2 C1 t! G# \5 m2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
% E0 d0 y& e* X6 V& } [5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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