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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& [7 t9 T! i" {$ Q
材料：
* d7 L2 E( }: ]花蟹 2隻公仔箱論壇+ p& a* ~, o0 n- f
蛋白 2隻
) O: R) U' b/ ^2 n5 d" X7 w% l蔥 3條
3 [1 e' g7 Q7 u- o9 |: Z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r5 @4 V4 |+ B) s; O5 h: g" m2 r4 }調味：水 100ml公仔箱論壇: q0 W; f- m+ @4 |1 ~' n
雞粉 1茶匙
: t3 y! W2 `4 k( i5.39.217.77花雕酒 4湯匙5.39.217.77% V$ p& g+ m9 O% e# U
鹽 1／4茶匙
; ]( F7 j" I8 R5 j- C/ o胡椒 1／2茶匙
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; \4 z2 T1 x* Y) \% B( }" H7 B製法：
0 T5 m0 m/ J; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. p; s6 U; E/ v
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb: }% `: A4 h* N9 w6 T0 u$ T
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.772 u8 U$ F" x3 g# f: {+ f
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
: O' l& ~2 W+ Q2 ^% S* [8 E, h$ A公仔箱論壇4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
9 J) B! c h* T公仔箱論壇5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成5.39.217.77$ j* S2 p1 Z# g; {% N
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貼士：
1 g* O( g# Y# M$ w1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇5 S: z6 _9 C8 T/ E# A. r8 ]
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
9 f4 p# k# K* ]) S5 g8 d5.39.217.773）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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& ]6 k- c; ^# k! T9 }, O公仔箱論壇7 @- j6 _ q* ?) a' w7 e
5 p! f0 Z+ ~6 \5 n3 r6 k/ b公仔箱論壇 公仔箱論壇# U0 B' F3 h, G/ Q' i1 k8 c; S
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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