+ m6 W4 R+ Q) D+ H6 e公仔箱論壇 公仔箱論壇( `9 Y+ G: t, O" d. q" k
3 C( v# O: L. k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
- o( g8 J* |. A/ W0 T% ^材料：
9 P3 E0 ]2 ~! f花蟹 2隻
( j0 [' H- Y" M2 N蛋白 2隻
. M, S+ M2 M4 n5 j* H蔥 3條5.39.217.77" f# J3 p" J3 i
t/ T1 n" e9 s: K |調味：水 100ml
" S6 c/ a4 W$ `" N$ j雞粉 1茶匙2 P) p: E7 h8 F. R$ K
花雕酒 4湯匙公仔箱論壇3 {( \/ k e" S8 n6 J
鹽 1／4茶匙公仔箱論壇9 v# N& ^, { N8 j5 g! A
胡椒 1／2茶匙公仔箱論壇0 h. u3 i F0 w/ r! f
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製法：
5 G: {; u* O. g+ L& Q" x# ktvb now,tvbnow,bttvb1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 S$ ]' i6 V' E m/ d$ t
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用公仔箱論壇/ b9 S# P ^) g0 A. F
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
8 i& x ^, I; d' T3 q: etvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 K b% X* M. C
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5 v- D7 f( H' ^& r- d8 c
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvb now,tvbnow,bttvb' Y" i! T$ j. g2 j5 q6 P
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貼士：5.39.217.777 g- V% f! y( m
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
0 q* E3 s9 p3 X5.39.217.772）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的! Y; E% u# D/ h# v
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量5.39.217.77 U& Q5 V$ g4 Z9 K8 [: S! |- R9 W
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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