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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
' [2 B B" e: A- H9 _材料：
( U, m: e) \# }& n9 R. j2 O% stvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻公仔箱論壇" Z" K0 {- j- A8 ~+ z
蛋白 2隻
! ~/ P$ v, |1 [, ]0 ` B! z6 k公仔箱論壇蔥 3條公仔箱論壇1 W+ e# c5 j1 ~( z$ G9 V
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調味：水 100ml
) k& X. e. y/ k$ W4 O5.39.217.77雞粉 1茶匙
/ v( b9 |+ X$ k2 c* Q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z" C. l8 ^$ ?/ D8 Q; i" @
鹽 1／4茶匙
2 b" d: h. b; g/ Q( \7 p3 N9 J5.39.217.77胡椒 1／2茶匙. }7 _! |* d* y5 z
. q8 M, l6 s* j8 F! d5 k5 ^製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# ]5 t0 w! e# F# h7 j
1）
/ F& v2 t- u' A" F! u5.39.217.77花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
3 m! y O+ M0 s3 w5 x. f4 q1 `tvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
% q& `( @. m1 P4 }+ c3 I8 y" ttvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' f4 ~8 B" _0 O H- d$ V
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
6 b" ^1 L) J( X5 {7 \+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
; y% a5 }; X; S: U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; }7 r. _5 X8 I3 _9 \3 H
貼士：公仔箱論壇) I9 X) Y3 i0 U; ]. I
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
7 U* N% z4 _7 i: ~- |2 t3 Z5.39.217.772）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
+ @2 n1 X0 }0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量2 U7 T* ^1 D% U% s ?
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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