講少少羽生(Hanyu)歷史先。公仔箱論壇2 s. I; |$ y; ?$ B" b
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生
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" j& i0 o- [% o$ S+ L& k秩父3年(The First)
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4 B+ y# |+ \1 o$ g. g0 r2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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0 ?9 A% X$ j; y4 Y% |Ichiro's Malt Card Series - ♦7公仔箱論壇 C9 T' z9 p$ L- Q: {
蒸餾年﹕1991
0 d+ l, i$ \; y* B5.39.217.77入瓶年﹕20105.39.217.77 \/ w5 B% O: G$ h4 }) E
熟成﹕19年; k# ~3 ?+ ?3 W4 S" m
木桶1﹕Hogshead. v8 J7 D- F* S% O0 r* O4 C& s
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
& o' c* ~- O0 f4 ^2 i公仔箱論壇桶號﹕9031
9 C/ h: q. [. o8 n! }7 G( V7 N限量﹕570瓶 f8 X. j% |9 H7 `( l" h3 N
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6 n: i( s9 @& P y# r" ltvb now,tvbnow,bttvbIchiro's Malt Card Series - ♠9公仔箱論壇, [; C" s8 m( O
蒸餾年﹕1990
3 K; @ N. b6 w3 R! D- P* Z# Y5.39.217.77入瓶年﹕2010
% a# h" G' i3 \9 ^8 Z. y' {) i" d熟成﹕20年5.39.217.77- U% \) P9 Y4 ]! k7 L6 ^: t/ Z
木桶1﹕Hogshead
$ [: S! P! o" z$ _" W. D5.39.217.77木桶2﹕Cream Sherry Butt公仔箱論壇8 A+ G5 e+ z) m& L; h, E
桶號﹕9022
0 [9 I; S. }( ^' n& N6 D6 s限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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