講少少羽生(Hanyu)歷史先。5.39.217.778 S! j) M5 q- p1 y V
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。5 ]& s( Q) _- U" L- w
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1 Z! K! F# Z$ j! V: n: C+ X公仔箱論壇Ichiro 先生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) a& k# N* |% @! E
, r5 n9 A' ^; F7 t1 P% Q& y5.39.217.77 公仔箱論壇" t9 O- {* P1 l# T/ l! X. a
秩父3年(The First)
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6 W; x" n3 f! h; ~6 k0 k2 V2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。公仔箱論壇0 w& v6 o; y8 b7 }5 X' ~# U
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; n$ u9 t$ d$ T* H- Btvb now,tvbnow,bttvbIchiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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& h; P& k$ F% ?1 SIchiro's Malt Card Series - ♦7公仔箱論壇3 v5 d* A. a& b3 s" a* m
蒸餾年﹕1991
7 {2 Y$ a5 v) e3 \$ Ztvb now,tvbnow,bttvb入瓶年﹕2010
; V5 v0 d) E5 ?& C/ |! Q4 r; M公仔箱論壇熟成﹕19年
/ `# e: O" w! [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木桶1﹕Hogshead
. C& n) ?- A$ ^6 Z ?木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)0 h/ r+ X, i$ A: s. G0 H; N( g8 L
桶號﹕9031
- d$ u! h7 R* n* k限量﹕570瓶" @9 A% G T; X8 M1 y8 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 a l {* g. h, `, b6 V! g- O
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8 n7 i0 J% h9 r! h m8 CIchiro's Malt Card Series - ♠9tvb now,tvbnow,bttvb: p8 z1 J! C( m
蒸餾年﹕1990
+ r O, Z7 \4 @& n3 f' P入瓶年﹕20108 `8 {; W9 h" @: u
熟成﹕20年/ K6 `5 X2 ^7 w+ S2 v% t
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb# u3 u1 D% M9 V3 e% x8 l* h
木桶2﹕Cream Sherry Butt! O8 z7 [: F6 I
桶號﹕9022
5 P1 P) k# H8 I! a6 _. B& }tvb now,tvbnow,bttvb限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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