[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。! P' x, i4 L+ Y7 P
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。tvb now,tvbnow,bttvb) }5 Q/ ]. l1 h% {
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Ichiro 先生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 i V: I' P5 U; H- j
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秩父3年(The First)tvb now,tvbnow,bttvb* g* g+ a+ W6 W" y
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。5.39.217.77! _' [' B8 Z3 m- |5 P& @! X
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。tvb now,tvbnow,bttvb( C) v3 v. U* g! i

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Ichiro's Malt Card Series - ♦7/ V' ]( A9 @: n: |$ m3 F6 p
蒸餾年﹕1991% V2 K( p+ S: W& P' v
入瓶年﹕2010公仔箱論壇; q% h9 G. e$ I6 \3 v' D1 R
熟成﹕19年5.39.217.77# I! H: N1 P" p7 i2 z5 Y! Y0 m0 [3 V
木桶1﹕Hogshead) ]1 ~) K7 G# h8 C3 z* W
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031
限量﹕570瓶公仔箱論壇4 y5 ~! n- k3 W4 d6 z) V
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕2010tvb now,tvbnow,bttvb) H" @; X# K0 e, Y# K
熟成﹕20年5.39.217.779 u( |9 g/ S5 J/ _" s, O7 a/ f
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb2 E/ ` Q. Y5 F+ }5 L
木桶2﹕Cream Sherry Butt g g# v8 l" G" o% `( r
桶號﹕9022) A/ M3 ~$ c, `3 j
限量﹕584瓶

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