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鴨蛋 2隻
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$ q+ e7 q$ v# z) C3 N aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻蛋
9 Y. C9 D, l0 ~0 c6 T) W# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 Z% M/ Y+ F7 E" e( I9 q6 k
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材料：公仔箱論壇" y' c. y* ~$ y1 I+ ?
鴨蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ R% u3 O8 H$ z) @1 u' n7 U9 q
老抽 1湯匙" k5 v3 b E2 S5 j1 z, u% P
淮鹽 ½ 茶匙5.39.217.77: R/ h8 A+ X) C/ Y& m6 D
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
. C+ _! B( b0 \& Q, B黃糖 1湯匙
7 d: f3 L& g% j5 G公仔箱論壇米 2湯匙0 o9 K& S: n% e& h: x
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3 U) s: i& T" {& V( a) \ A) G. E製法：
, R3 P& G: ?4 \2 Y/ C公仔箱論壇1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y/ W! @6 l3 ~: s9 N8 `
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘' X6 R' a5 d0 g! I+ U4 }
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 @) M6 L1 y7 d; D; s) a- A2 V
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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" q7 X2 }$ Q( g1 k* Q1 O! @' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 5.39.217.77! o B' Y' B; [9 C, R
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 # R# O0 [* I' D. u, R8 x* P6 C
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9 E8 n% t; h4 q0 J) W6 l* {6 v- |/ H小貼士：
& L3 @( z& M8 ~% D; o5.39.217.771） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
4 a3 e( b, @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 公仔箱論壇! ^( S+ e2 `* X8 f8 q- M) x1 S
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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