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1 K" w- H) f+ c% b" Q jtvb now,tvbnow,bttvb煙燻蛋
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材料：公仔箱論壇' C5 K" Y0 ^* D: Z" O
鴨蛋 2隻
- R4 m# v# W5 |- P) G% H2 w老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 ?/ [1 X# b2 L: h9 [
淮鹽 ½ 茶匙
/ ^5 u5 n' Q1 V5 G+ ~ j' I茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
% h* P" w1 f# }' f- Z5 v* _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 1湯匙
' ^1 W4 J: i; l& D% V# c# O: I5.39.217.77米 2湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 X" U3 `9 Z) ^ t9 l" J
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒tvb now,tvbnow,bttvb5 |: B2 v P) o, S8 U6 N* l
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
M9 `' ?' {0 O6 h5 _( O公仔箱論壇3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用$ c! b# V- _" R. }3 W
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 6 X- K1 ]5 \) X
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, B5 Z3 [$ s) A$ l% D( n$ s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 # e* m- M# R1 d# o k8 d
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. b3 @: P4 w B1 O1 ^4 u6 y9 ]
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小貼士：
1 ^. m) N$ p; k0 }公仔箱論壇1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
& U0 _( S' t) [4 M6 S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 5.39.217.777 W1 c# b* R9 c5 Q
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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