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鴨蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. Q) ]5 b# z- ]+ }4 W( G4 q+ R
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4 c8 i, ?9 W( w5 d6 Y Y# `8 E煙燻蛋
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* b, U+ Y4 `% J材料：公仔箱論壇2 y: L$ a' e& s" s6 V* K
鴨蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 ]9 L( O; L. o
老抽 1湯匙
. _5 y+ n" F2 r: H) l淮鹽 ½ 茶匙
" u! y8 l* U$ w4 jtvb now,tvbnow,bttvb茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
+ z3 {6 ^ i1 J8 O) L4 Y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 1湯匙
! p1 @# t) r9 r9 x: ]" }tvb now,tvbnow,bttvb米 2湯匙
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" l+ t# T, d* z! v- j' B公仔箱論壇9 Q' b u V* o1 l4 Q- R' U( N3 S
製法：
( i% L) S0 [4 t5.39.217.771） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
& a: ~+ J6 K1 M) w; q公仔箱論壇2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
3 c, S3 l0 m+ n X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 Z3 y( I2 _: V3 s6 v
, e& c% R: z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( T- s& w/ j* _/ D# d) {. [9 ?
; j* W; o) q8 b' C% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R [8 S8 T, O; p
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
( K/ e5 h, _4 X4 h5 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( _, A( X. l0 Y+ O% ~9 I2 R
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
9 E+ i6 O b, o) P; y公仔箱論壇6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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小貼士： 公仔箱論壇% d' i; n+ r/ [' ]3 l
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
! u- w) U( T& O9 V: @公仔箱論壇2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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