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| 材料： | 主材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! |$ A8 j' ?2 |" \/ ~
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
J) I+ X g$ n( A7 D/ _tvb now,tvbnow,bttvb．原味豆漿200毫升5.39.217.77* H) b y3 w" V& k! c4 u
．芥蘭或菜心(切粒)1棵tvb now,tvbnow,bttvb: j: {6 {2 [, B
．甘筍(切片)1/5條
- |3 Q4 `7 L" f; q! u. B& _5.39.217.77．蝦仁6隻/ c7 T5 [' t1 T, k I0 Y3 z5 s/ T0 Z
．帶子6粒$ w( G9 m9 a+ ^, X; I. y9 \
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件$ `- [+ b) m ~* w" |' t1 N7 e$ |! N% d0 D
．鮮冬菇(切粒)5隻tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 W& h& c9 h8 q, l9 {/ m
．生粉半茶匙
4 L" b1 h7 ?: e! u& V+ _tvb now,tvbnow,bttvb．油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T8 v- Y0 t# R) L) j$ [+ Z/ |. t) n3 m
調味料
" }* U3 s$ R* i0 q．美極鮮雞粉1/3茶匙
: K g* D0 j: y" P% T3 q) A5.39.217.77．鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g# Q5 D3 y1 L1 f4 @/ r6 F; e- H
芡汁
+ s; h0 e* C& Q! S+ V E) L．生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F }) p4 [$ w: X0 w
．水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F9 k+ C9 v- l1 M, x
上湯
7 U( S$ H3 m5 _1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．美極鮮雞粉1茶匙
% P6 ]' a3 k: s( k% ^8 rtvb now,tvbnow,bttvb．水200毫升
' ]. |4 V3 ^0 ^. X5.39.217.77（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
) Q' k1 V( Q+ M& ^5.39.217.772.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
* ^8 W! p/ [6 n" q卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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