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| 材料： | 主材料
$ B$ q: h4 L* @+ `3 n+ Etvb now,tvbnow,bttvb．蛋白(約6隻細蛋)200毫升$ N, {( {& a4 E% T7 `1 L Z$ c n, W
．原味豆漿200毫升
4 A3 \5 D( b3 Z+ d公仔箱論壇．芥蘭或菜心(切粒)1棵$ c. P8 [6 F9 G2 v# ]
．甘筍(切片)1/5條
- V: P. M9 `. Q# o. r8 k' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．蝦仁6隻
, }: [! M. ~* Y/ `9 J, y) r d公仔箱論壇．帶子6粒
. Y9 W- P( l* s5 D6 m1 W M4 c, P ]5.39.217.77．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
/ i9 g6 f( n# a J3 H8 @: Gtvb now,tvbnow,bttvb．鮮冬菇(切粒)5隻
/ d* ]) r+ c/ X m& q- R5 Ftvb now,tvbnow,bttvb．生粉半茶匙
; \" G8 s( S3 W. ~5.39.217.77．油2湯匙
$ y3 W0 X L, L3 D9 N! E$ N調味料5.39.217.77, K4 X2 O, B0 n. L; ]8 _% A. c o
．美極鮮雞粉1/3茶匙
4 m1 K1 j6 f/ \" G4 a5 w1 C, [．鹽1/3茶匙
; o: H, [8 o3 \+ \$ U$ L' h6 V芡汁公仔箱論壇 M1 e7 _' y/ w# x( b
．生粉1茶匙4 w: h$ U2 K+ ]/ c$ u5 q( Q
．水2茶匙5.39.217.776 T: r4 \" x4 ]" O \1 l- Q
上湯
- x. v, d. m5 B6 S4 u! a6 ^．美極鮮雞粉1茶匙
. m" b0 i# s: ~& k& M．水200毫升6 _- F* b' ^* C4 b, l7 e, k6 [$ C
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
; ~& p% ]+ W; d& h$ T! G公仔箱論壇2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
# @/ p- z& v' Y, Z7 M% P0 N- a卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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