[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

3 E2 p- a9 I8 F6 d/ q" c" {+ v( [                                                               2 V. q) L% X4 I9 o/ I5.39.217.77                                                               4 {/ k/ b# o% d6 r) o% }7 k5 D6 ^" F5.39.217.77

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料公仔箱論壇" f" k2 x* Y% |/ L" X; n ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 s$ W: o9 {# k7 V0 R, X7 D ．原味豆漿200毫升' M. m, }( D! K* \# Q; M4 W ．芥蘭或菜心(切粒)1棵5.39.217.77$ M( H9 b0 q+ i, t# Y7 | ．甘筍(切片)1/5條公仔箱論壇3 Q( N2 S$ ]; n0 D$ T ．蝦仁6隻公仔箱論壇; y8 j. P; G; l; V9 f2 n ．帶子6粒公仔箱論壇+ b2 h, N" u+ q: z5 Z4 b6 S ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 , c0 U8 S. {" P& `．鮮冬菇(切粒)5隻公仔箱論壇% }" I) z" J+ Z! K0 ]! n ．生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ J! v+ j1 s0 o3 ]) p3 }! s) ] ．油2湯匙 ; [- h0 U% ~. D6 y5 h調味料 0 E2 x1 ~1 j- ?9 O& {' itvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1/3茶匙 - t9 P: e- n' l3 g  W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．鹽1/3茶匙1 Q7 q4 t' e$ m* V  X, L! o6 M* x 芡汁) |6 e/ \0 Q7 s/ ?/ b% X' m ．生粉1茶匙5 L" s& X4 D# m+ r5 ? ．水2茶匙 $ b' \+ L) g  B: Q5 e上湯 6 p! D  _5 h& {% y6 ftvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1茶匙 0 A* {" [! E$ Y- xtvb now,tvbnow,bttvb．水200毫升# {) ?8 A3 N( i" Y6 ] （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。5.39.217.77' L. x0 {" w( R+ D/ o9 `; t8 j 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。公仔箱論壇5 N" f. o2 K! S" F 卡路里：195/份