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9 d8 J' Z w8 H" ~# n7 k/ D | | 材料: | 茄子(切成方塊) 500克5.39.217.779 K( R ^; I* A8 h' ^8 n
初榨橄欖油 約5湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 h Z7 Q3 U+ | N
小乾紅蔥(切碎) 4棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ i1 Y* Q5 a2 \# l# W
蒜頭(切碎) 4顆tvb now,tvbnow,bttvb; X" w' m% N; L4 x
香菜(切碎) 3湯匙" a0 f A0 p# V5 s5 ]; y$ Y
紅辣粉 適量% ^: b. I& Q, R, R3 E
鹽 適量
" \& S4 p1 ?$ Q8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
& _, \- A. n8 }/ g(二人分量) | | | 製法: | 1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。公仔箱論壇8 t1 R* X! e1 k: `. j! `( j
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註: | 貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。
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