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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 G$ `8 V/ p2 c; B+ @
初榨橄欖油 約5湯匙
% d5 E+ F3 A& L" G; W$ P公仔箱論壇小乾紅蔥（切碎） 4棵
& x- E5 s* @1 V2 ]- S5.39.217.77蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 p! L. ]" W! j" G# F
香菜（切碎） 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; |0 ~, }* {2 g% x3 ]
紅辣粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 A/ H) u7 K- g. |9 n
鹽 適量
! _/ G' p% i# E# e5 O' P5.39.217.77黑胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& r& E" M+ y/ E0 \
（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
( ]. f, @+ U. s* m5 {/ }公仔箱論壇2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。; K: C) d+ J/ \: G8 b; N6 L
卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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