鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ \! {9 m2 a; K
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 G: G( T6 e2 r2 W: }# u7 O
1削皮
; ~0 z2 a4 U! J& }先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇7 M! c9 C. w& ~4 m6 O/ i w4 W# l
2鋪飯
$ o& B" p! e- i' }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
/ @6 f7 }( r1 d8 x2 [3打結
% Q1 c/ B- V- K* e9 M5.39.217.77將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。7 f0 N0 N9 N, ^% l4 ]: e" n, q
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 |1 H; T7 {! f9 V. x$ e
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司4 P- \& A9 T/ Z
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量) S r% o& b* V& e3 ^- z
1鋪料
) B; W8 {, R8 q8 u0 l5.39.217.77盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 H3 Q+ X5 l1 F
2 脫膜
2 \! \3 Y. F5 R4 u) T; T0 v# E6 H* {公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
" ]+ r$ z! P' _$ c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
/ C9 X: `. P) T2 c% ^tvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ u6 H4 ~( ]5 A# u6 X' ~ M% v
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
d' x j2 m( \& b% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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金錢壽司
d' O* G% y, {$ m1 J5.39.217.77材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
s! T' A# ~. B; E0 G! |) e( k; @5.39.217.77前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇9 V% H' \( |! A
1 捲飯
* G3 [( _3 W& ?0 F+ E+ m攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。0 g1 o) [/ ^9 g0 i% c
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb& |$ v$ z. E! y0 A7 j- ~
2 切開
H; \2 @: o" S0 z# |tvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
/ K, a$ O; v- e, j% Etvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
* k, Q: X/ N: `6 D5 ^& ~1 N, m番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.77; Y; @/ n. c7 _* n7 L; r9 Z
4 疊上
- X2 H5 ~2 w$ g% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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6 N) t0 ~1 \2 d5.39.217.77
7 x1 M* Z- `( U- E0 f. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ m5 U5 J$ {7 ~& U
壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb* E* {. n( a7 [
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 # u" p* z9 n* k' m
難度指數：1
9 p8 `. r7 M, Q, s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
0 D/ l- d4 M/ n; C公仔箱論壇材料 - J3 O( C2 J, p
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb2 X% z5 u; x0 D
作法 e% `0 X$ I2 {1 }2 f
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇! h! O4 h7 u$ o$ \' a! S. g3 y
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 6 |! |: K. b) I8 |2 y' G: j
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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