鴨賞美人腿壽司5.39.217.77- T" f2 S9 P3 _0 ?$ ?1 [0 W: E# U
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許5.39.217.770 [! Y8 Y: M! P$ M; e
1削皮 公仔箱論壇1 k1 c5 j' \! \3 C' f% F. u* G
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
9 C/ z* O) }/ q2 G/ z2鋪飯
; y" k0 m2 Z+ n4 O9 k2 `公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。3 C3 |* N- ]0 P% i
3打結 公仔箱論壇1 O' L3 Q6 b7 ]% ^+ F% b
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
8 H$ F% a7 _# ]/ f+ K9 {TIPS
) T2 C# f4 _7 X1 d# u5.39.217.77挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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: H# O* k5 v- B1 H/ Q1 K4 r) Ntvb now,tvbnow,bttvb
! r3 z* e+ u- u# r# M$ w2 |) p芝麻山藥壽司, ?- ^! c9 D9 `3 ^& T
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量8 h3 Z2 ~5 r8 a- e u- M1 I: s
1鋪料 ) L. `4 C' w/ }1 Z) u
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb# C1 Q/ ~- T6 l8 m+ k& E. Y
2 脫膜
8 f8 U! X4 h! |) B: ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。$ i- t! U: o' b, n
TIPS
- h! q+ R, q& Z9 g2 _# P& y公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。5 C8 A! `2 u$ N
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。8 m/ }8 R$ \7 m) {! F
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0 V, \& Z% _$ K6 g金錢壽司
4 Y# R% q, h9 F9 C! C) a- y5.39.217.77材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 ( R& M. c3 u) C
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! k' \. e2 x/ W
1 捲飯 , j5 m4 k/ M' S: B { i$ d
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
5 C, ]! T/ k+ w- Z5 k2 k5 ^注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。+ M7 k9 G2 ^& S1 Q
2 切開 公仔箱論壇$ V6 y5 U$ j5 Y! m' l
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
9 ]4 t0 X7 [0 `3 c t4 ^4 q公仔箱論壇3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb0 z, V r: w1 F$ U% s+ L
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
, j, i: {$ {( F4 [7 H, K4 疊上 5.39.217.77" y$ ~: s# n k4 ~# x; @. R' t
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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1 Z8 {0 a5 x0 u' q9 C. [$ f& ^- V公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
; B9 Q! j1 V. b4 z4 y& t' W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o( ]* O: L7 D' s% n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" z+ }% D4 J8 |+ B/ x+ A0 `! P
公仔箱論壇5 {$ P$ `! u4 w7 s
壽司飯公仔箱論壇9 S( P, ^' Q: y) @
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
$ c# l \. t4 H! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
$ u( i# ^4 r7 t0 h烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
& [' a1 X- G( z5.39.217.77材料 , A$ |7 g" u0 S- y! z
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
% l. H% f ~" _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( V& n8 C6 D: ^+ l: \2 O! p; dtvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( o" M5 F. n: p O- D
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 4 H+ U R( `" F: N2 D. C
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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