鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h o8 i; R2 r
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
# u3 G( ^ k l1 }- E! t/ B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮
i T2 N l2 c/ b5.39.217.77先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
3 d/ C, j1 l$ R+ @2 N+ A6 m2鋪飯 : e8 p8 B! W' |7 o
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
% J7 w o+ _& A# P1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
& w- N, m/ s x* p8 Q% S將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
0 ]% a2 N# H: z `tvb now,tvbnow,bttvbTIPS 公仔箱論壇) Q% s K" w; c/ F
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。' A2 l! ^2 E% C
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芝麻山藥壽司
$ a0 c0 a7 `0 w9 H6 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 w! U0 ~, N* b! K6 e4 M) B# P, E' H$ Q/ D
1鋪料
/ V; W9 v, _ Stvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
( D; c, f* u! D* h5 Y U/ }5.39.217.772 脫膜
# w% v" i3 t& ^( W3 V8 i最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。7 `1 \5 R8 |: d \" d ~
TIPS
9 y# e6 {0 p, G公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
' x* p j; p! W7 b! t2 U# s公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司
$ |9 V# h: [: D3 F0 W4 l( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 # [- Z: Y' t R+ M$ d& h) ~+ X
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
% W7 Q3 O0 [& j5.39.217.771 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 ? \2 P& K5 O
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
% J* ~8 x* e& M4 L, j( Q& }公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
& [2 d1 v! n3 w! Z" \0 l2 切開
8 ]7 E5 V, ]) e; e8 \$ B: ]tvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
' g( x- z0 U( N( f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb, c4 T3 ^: {% z8 E: d: W
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb: s, x# ]! y8 O
4 疊上 公仔箱論壇- J) Z4 {4 h. w2 D
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& n1 `5 z# A2 d2 J! Y
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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 x+ U+ J/ D: j) p' ?1 W5 ]
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
9 R. r# O" w t+ c* M9 \tvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1 公仔箱論壇2 l5 X9 A4 j( ?) C) j( D5 b5 |
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
( u. C9 E5 K& o材料 5.39.217.77' x. Z6 I4 E; l0 x
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 4 w8 s$ L, O" z6 s0 i9 N: D$ J+ j5 u
作法
. R. M8 z& Q1 B: c2 Z# t0 D5.39.217.77(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 " ^4 \3 Y- i9 v' X( E0 R+ b
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
" f) Z" ^9 M( g% Y6 k$ o2 O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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