鴨賞美人腿壽司
4 u4 w: r+ i, \* |2 [, x材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# z$ i8 b* b. B' ~- Y1 k3 d
1削皮
% Y w+ \* P6 f先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
" Q2 V- \4 b6 F6 h; _( U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 d( G( v% x, X* \# R4 V
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
+ T6 R0 g7 \& \2 k$ U4 N! G; k% I3打結 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) _9 e7 d+ X' V4 ~6 O/ w1 v2 O
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.77: g0 C/ u+ I9 t
TIPS
) b6 l- Q$ X% t! c" u挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
# [# O1 E+ }3 r+ L* C: P公仔箱論壇
" T+ a/ T' I+ l K; ]4 }7 k公仔箱論壇6 Q. n. A* ]% k* P
芝麻山藥壽司5.39.217.776 H! N2 W3 Z6 S& s
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇; V ]0 L6 L- \" A/ c5 G+ M
1鋪料
# I/ E; _% k1 E" R$ G公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇* t* U* e; @, H/ Z2 ^
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb( E7 I+ e% c& V/ P
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
# w0 R' l( E, R5 ]3 a2 d @8 v5.39.217.77TIPS 公仔箱論壇7 ^/ i# y7 M% B* F4 }9 {1 _1 k& @; g
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。. x# n' G' \& }: Y( i
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
$ Y: A/ z* ?8 \8 A- s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 q& I1 i" ]& d4 N
0 `7 R( k7 J6 P: ^! b3 ]
金錢壽司
$ t d& L' C2 f- P$ u+ i& W ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
( s( P* F4 [' }6 g前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。# ? p8 v# x" x) z- N- y( [3 U
1 捲飯
+ \. l6 @2 l2 v6 C% L/ v: e C公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! R' U9 v' x, v+ l9 K' {! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; K2 P1 u: w7 n" E2 Q" l C) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% t: h% U& v, J8 P3 [' x
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。3 t w% l ~: e. c0 A
3 夾料 公仔箱論壇, x/ `8 ~6 t4 J+ @! \
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。0 k' V! U! t" I/ |, S) d3 W7 g
4 疊上 5.39.217.776 r. W1 p( o1 }
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
; X( ~8 \# z6 G/ a* Htvb now,tvbnow,bttvbTIPS tvb now,tvbnow,bttvb5 |; W$ O& Q! t" F* d
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 |9 R* y# o1 ~3 k: x
3 R! I9 W) Z2 Y# G5.39.217.777 L* g1 W: h$ J" ]+ q7 E
7 v4 B- |' h/ `: e/ ^* y! s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯3 u" w( V3 ~; p
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 7 }1 k* @) [$ W9 W$ U
難度指數：1
9 K9 A7 r/ i W f! t0 Utvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 0 E$ i, j" s! E" A! q! Y
材料
6 H" _ ^2 z$ s米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
4 M0 @7 H' m7 ?6 G5 l. N作法
* w6 w: `% i( E: g(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
1 Q0 u N. x+ M1 v* @3 V 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ * x% c; S7 E1 i) B
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 