鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 E/ f8 O$ ?1 f& c, f
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許; y4 Q) }& t/ c" B
1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb" k' r- Y, r5 E" O: H/ o# n
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
/ w5 p3 U3 k( \- `; d4 P2鋪飯 5.39.217.77. V2 l' L9 X3 d) f t5 w8 U, }7 o
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
9 I; K' r8 y2 P, K% Y% f& [3打結
. e) R6 A" U9 G6 q將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
7 j6 t0 s( @5 p- k9 h0 L7 t A/ r7 L' [公仔箱論壇TIPS
( i2 z# O1 g+ k3 B. M6 T$ |0 j. p1 K* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。& ]; @. @1 g L4 M( n
公仔箱論壇. A/ u9 B9 z; V2 a" O
! r4 N$ t: z# `5 C; U. L5.39.217.77芝麻山藥壽司
5 A% Z7 ~$ k& l9 }8 L9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
. n" G4 N+ L+ Q: }! h4 O5.39.217.771鋪料
# v: T; D+ N, N8 L& g" X- v5.39.217.77盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
# {. W. n# c# t公仔箱論壇2 脫膜
2 S: U5 v7 Z, F1 i最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。! t: v: ~8 `! E e( H, V
TIPS 6 ?' d- k5 b. M/ L7 y, ]0 ^
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
: p$ O$ e+ L x, @: v公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.77. L# V9 x2 X' ~! f3 h& O. K
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2 N( ?4 N# A1 ~金錢壽司5.39.217.77" H& h* C* A+ \5 H. T
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
1 n4 p; @! f4 H- e# \, e$ A公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.77$ Q! u) r- E& U1 r
1 捲飯
" t; Y O" j& C, L% c4 ~公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。8 e1 s) {5 X8 a, \1 T. P
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。2 E- M9 c0 W/ j; y
2 切開 3 l; B& R- r( i s/ c9 w1 M
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
! G0 M4 b4 c% u( F# T公仔箱論壇3 夾料 公仔箱論壇3 b, Y! G# z* J. y- E4 I
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
: B9 i1 _8 a+ N1 m$ |1 `) utvb now,tvbnow,bttvb4 疊上 5.39.217.774 S7 P' a9 k7 q9 a+ W
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77 \! [0 Y- @( {
TIPS
' X/ n9 G8 a7 f9 U# {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ z4 Y, S2 K7 k
8 i' B% d, Y7 e3 C9 S p3 z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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壽司飯公仔箱論壇$ M$ [3 L* K/ I0 B4 }
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 7 Y4 t: U) W) g6 j
難度指數：1 $ n' S6 Z( Q0 j8 P- O
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5 D" `9 {; O9 ~ D9 v$ |) }
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) B7 j; a$ ?- }/ k
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 5.39.217.778 C- q' z. j) o, ^2 ?1 x9 \
作法
5 w; A6 |* p0 H(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
) \4 B$ Z' S/ {# z4 @! A- f. J5.39.217.77 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
5 j) r' p8 x2 M" I(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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