鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇/ B4 F1 ?) L K6 m. O/ k
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
: X2 n; F8 B; p7 B* A7 i7 e0 ~5.39.217.771削皮
7 @) S: I$ @. K) _ Z5 vtvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
& X9 m$ M0 E) S+ I$ }5.39.217.772鋪飯 * O5 T1 z) \8 c4 c
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
4 W2 K4 r# Z9 o z+ x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
3 D8 ~7 K4 u5 @( y: w; T% i! c5.39.217.77將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.770 y* L M# A% r: ~
TIPS
7 |: n/ \ Z9 Q; [7 o; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇0 |) U3 \- P7 V4 R: D
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芝麻山藥壽司
# s a- h* Z; l+ b3 ?9 M) T材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 V' n8 J$ K3 o& f
1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 }8 U8 i5 g; b9 P
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇7 J" I4 S* i' I, u4 z& } W
2 脫膜
1 [$ K* ~6 Q& z& ^5.39.217.77最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
: o, }, r; I* r; n2 {1 kTIPS 公仔箱論壇$ ~: _7 v1 D- i: H7 Z4 w7 y- z* y: H
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ] |! T$ y& t
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇4 V6 F/ `1 H3 {2 Z2 a
5.39.217.77. c) \7 d) q6 _' q( s$ x$ y
5 x! J. V6 j9 V* i5.39.217.77金錢壽司
/ g9 Y5 s; G$ _- o0 S- |) O) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇# V( _3 o( j, l; Y
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
* I. b3 r3 X2 k9 ^) z& X. b: Ytvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯
& ^6 h" s# A8 J. `/ m4 d- |, Ftvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.77: d6 J7 g9 J- B
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb0 k* K( V4 {. J
2 切開 ! u7 @5 r! c! Y+ G: \2 t
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
7 b# p; O; {% I6 K' A$ ~3 夾料 公仔箱論壇: x, Q4 Y5 S& A( F6 m0 z1 I, S, ?0 S0 ?
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
- L3 \- ]1 M9 |; Z- c/ W公仔箱論壇4 疊上
$ v# A3 K9 n! E$ W另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。- |% F% y# n" ?! _
TIPS 5.39.217.778 y$ P7 C2 O U+ q% N# z1 N
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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, U' J; C* J( Y8 H. C4 b( r3 C5.39.217.77壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb' h, x" n3 |3 ~: d
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
8 u7 A0 H3 m% B& \3 C5.39.217.77難度指數：1 5.39.217.775 u. X3 L+ U, |2 N: y
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 * \9 s" q- t1 B" L9 k$ `7 D
材料
; [8 V5 j# }' ?8 P1 {. }1 o公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
# L2 ~0 l3 ?+ o$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' K) X7 l8 M5 v5 J: q
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
! @! J& ~. V, Y0 U6 T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.77# d3 p3 u/ g' w# z$ R2 d- e3 }& ]
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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