鴨賞美人腿壽司 y- {) a( N7 y/ I3 O9 X7 w
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! D( C5 w, y* V: A
1削皮
' Z+ W* o7 F3 {/ e6 Z, btvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
8 \$ ~, {0 H; S5.39.217.772鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb6 a- |* f# d+ N- N) V# h1 K
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% m5 m, F8 }6 v+ I
3打結
5 o# Q( t5 |" m5.39.217.77將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.776 C4 s7 n ^! q
TIPS
/ R4 p7 k Z% L- h公仔箱論壇挑茭白筍時要挑筍節比較長的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: z4 q. ^' y, u0 Z4 y
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5 U" l! ` ?9 S, p7 ~% N芝麻山藥壽司
: }" F$ R" V p6 U z材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.773 F+ o) c6 w4 J) J2 B1 _9 M" {; r) ?9 r
1鋪料 ! X/ [ I$ ^1 {; ]' P! _
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。4 F) I! j7 t ]; K! C
2 脫膜
s/ [+ \0 V. T! Y) D公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
3 V; E. x. R* h+ F8 N公仔箱論壇TIPS
9 R- v% m' l5 x' A1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* p6 M G9 A0 ^ W5 K
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.77, |' a& @: r9 {; o, n7 l
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金錢壽司
# q5 X0 ~3 S, Z% t0 S; d* y5.39.217.77材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb% f6 ?& q' R {7 K
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
5 [) H% d, u* ^5 [1 捲飯 ) p( S1 O u) U/ }9 q4 \5 d
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
* Y' W Y% t- y& \+ b5.39.217.77注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇, k0 t, g7 L3 V/ D0 A: \
2 切開
4 W! @% V2 |* j4 i% M1 D& c4 X8 o5.39.217.77將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
3 g8 p1 _$ _4 l8 `1 z/ W6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
- C, `7 ]6 d4 }/ Q, I& x5.39.217.77番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
8 [/ z# Q2 d- p5 c4 疊上 3 |- F- T6 |' H+ j
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
- M+ o/ K+ y1 |$ M5.39.217.77TIPS
. D" j! \) Y4 Y9 |, mtvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
6 l, |" j7 b/ i z9 h) f( x1 Itvb now,tvbnow,bttvb
& z( ?# B( v+ _( e; ~9 w) S7 e. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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壽司飯
5 b& c' |" }% K6 L+ d5.39.217.77需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 ! z) e8 m0 U. T' _
難度指數：1
7 v4 m0 C4 |* n烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 V9 ^$ b3 N0 k! v
材料
3 I p' T6 N2 i/ ?) X0 L) h, l公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: J/ _- E# n% p7 B) p
作法
. F, Q; d9 U0 F7 c(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
4 z/ C) h/ `+ l. E, f0 ^公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ / Q$ h+ ?% r$ ]
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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