鴨賞美人腿壽司: n0 U! i; H0 i: U& F5 r
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許/ z1 d, N; y+ ~$ G
1削皮 公仔箱論壇6 K) v( r6 W& g5 P2 M9 b7 ?
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
2 r9 {5 u4 d5 v. r0 x! D7 f# F/ X公仔箱論壇2鋪飯 公仔箱論壇( \, o2 ~3 p( q- t7 W: q P2 O
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ I( L2 T+ r; U" _6 j. O
3打結 5.39.217.77' z* H4 _4 i/ |+ k. r2 d1 L
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。+ }# @5 z8 u: ^& s% V0 N6 n Y
TIPS
9 H# n- @* ]+ l2 m# Y L2 S' n公仔箱論壇挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司
3 w& x1 U" c& x材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
4 {) g' U% P. }tvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 & j* B/ D" c$ ?1 l3 t
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.77& O# q7 d& m/ G
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb |- a D/ W' |0 _" o' |
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。# g8 \; _5 d% G9 i5 Y8 v# O0 }
TIPS
: e M, V9 P& k! l5 d D- h) D2 ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
$ S- _3 q* N: u% Z2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 f+ B5 n$ x
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金錢壽司
* l: p$ }) j/ r2 a# S. Q# Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 $ r6 i- B6 f! C, U
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
& u5 Z9 E2 ?* n. E9 e公仔箱論壇1 捲飯
2 x! l' V" [, Z+ A4 E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇% j7 k+ K3 H' b/ y" X4 y0 @2 x
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 E) K' c: s9 Z. Y8 P/ U1 f
2 切開 公仔箱論壇# f) [% S6 \8 ^
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。" W* b) L! J! A& P! b; C& G* q
3 夾料
$ K1 G* r0 k4 R6 \3 _# C7 A5.39.217.77番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
( X8 W, q7 ^* e+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上
* J! c, S4 w/ R' Z8 j& ~另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇- P: E: x/ E. q, T: M8 a# w
TIPS 5.39.217.77% z R4 D1 _. m
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。6 ?9 p2 W. g, N( K2 v2 B' w0 ~
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# r. p+ W7 h) o: J/ `壽司飯# w. W: G. b* M
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
3 l! o# l1 ~2 N) r公仔箱論壇難度指數：1
7 X- p9 |" T0 ^0 s) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 , P8 B/ v& ?7 R% d
材料
9 K, k7 H( @$ \( S米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 5.39.217.773 g( x, T. X3 @
作法
# S; Y( t8 v4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
- W. H' ]; d3 Z0 w/ `( htvb now,tvbnow,bttvb 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.773 M# q! w6 l- L
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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