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; F1 ]% { [+ R" [" mtvb now,tvbnow,bttvb 材料:5.39.217.77- w8 Y8 q1 b. |6 J% ?0 d+ P5 z4 c
1. 乳鴿 2隻
) _, \6 M0 E6 Z0 R2 y2. 鹽 少許
' N: V7 e" M! v: L, a5.39.217.773. 糖 少許
! B$ Z5 `4 a$ v& O6 a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生抽 少許# C2 N/ t" m2 v7 M( Q, f/ x
5. 老抽 少許5.39.217.778 o! l+ l }: {8 ^( i, m
6. 鹵水汁 2湯匙
0 [% M& I4 M& p) ^" `7. 麥芽糖 2茶匙; s3 |' a4 b6 {' t: k
8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇0 v8 N$ h6 u7 x# r
做法:
' v4 Z9 e9 y1 Y; l公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
) k& T+ X! J+ t: `tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 I0 t$ ?& S ~/ H _ Q5 k
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
5 t: S' W k% z7 X7 {+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)2 l1 Q5 M# {3 A7 [
5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- g; ?: B' E" u G, \1 S
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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