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C. h6 X% U- l9 Y& o) ~ 材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 ?$ M# x1 R) \9 {' b4 f4 e, R# r
1. 乳鴿 2隻
; U4 V5 R9 C4 c! j# h+ Q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許
2 d& @1 ?2 _/ a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許
4 q) R$ b5 Y- d' M2 j4. 生抽 少許
8 ?5 O: p. z! @, M5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( f3 }; {) d; o. E9 o& Q
6. 鹵水汁 2湯匙
1 R/ W- @4 P) i! y) E7. 麥芽糖 2茶匙
4 w: S% H4 ]6 _9 w8 j- Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙
) Y3 U4 d. R/ p# d做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 W b. O' X& ~+ L K& G I+ t
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
7 F+ g- v4 X* R$ o' I& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
& z6 J3 r) c' h$ V7 L; e3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋5.39.217.77; \! m, Y: A5 |9 h' w" a' [
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
) Z# Z. J7 g+ N5. 預熱光波爐3分鐘，260度
- G0 N) d3 n x公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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