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7 c. O/ _3 l3 p 材料:
9 W" {" h# v H8 v# D1. 乳鴿 2隻
! w4 `$ ?: _3 Z7 F9 ]2. 鹽 少許
! W* W( u% {3 K6 X! Q$ H( y# G! l5 ^公仔箱論壇3. 糖 少許
: k& S% b2 F" Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許
p* Q c4 o- K; B# C0 Z公仔箱論壇5. 老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& G9 [; T% P$ C Z, g# R& g! I2 e
6. 鹵水汁 2湯匙, ?$ f$ |. X5 T" [, G
7. 麥芽糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; i% ^% h( m
8. 米醋 1湯匙
% X( }0 y1 f1 f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77$ ^4 P: |# W! f5 `* h
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
6 a, {5 Z/ C" y0 f: H# y5.39.217.772. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可公仔箱論壇1 }& q! s. v# l, S& m5 S
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋- Q, F. W" r6 d0 U' V
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvb now,tvbnow,bttvb/ s. Y/ y$ K, T. k: W5 `* G
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
7 y3 ?; n) l9 V8 V; {! Q6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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