5.39.217.77& g) L9 s4 R" M6 {/ f+ U4 A0 e
6 _5 n% g* `: f( V2 ?8 B% `+ _ 材料:
7 e/ Z* @$ b0 V2 ^9 B# g1. 乳鴿 2隻5.39.217.772 _& R" [+ l% i# I
2. 鹽 少許
4 Q _: ~* u9 O5 g- etvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
, v5 P' C8 S: A& M* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生抽 少許5.39.217.77& F" m8 A+ M& ], ^ [
5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 h' B. v1 p3 }
6. 鹵水汁 2湯匙
. n" e$ [7 m: { J; xtvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇) Q, d: A' L R
8. 米醋 1湯匙
4 U6 J, W+ g$ ^9 C) Z0 u0 T. E做法:
3 t6 d' n5 g g公仔箱論壇1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)0 R9 M; E) V! z2 D
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ ~: j) a4 Q7 M: S7 N& w3 E8 u
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
. q# }0 A- U/ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇" D0 a/ ^- u2 f+ p
5. 預熱光波爐3分鐘，260度5.39.217.77& V4 E& B: M, ]/ h3 n" ?7 I
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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