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- c; b2 t, b' L# Etvb now,tvbnow,bttvb 材料:$ h- R* e- H4 c' z. f9 h
1. 乳鴿 2隻5.39.217.77; a% s' C; h3 W; \" |9 i
2. 鹽 少許
4 W9 f8 e: b, g4 \) h. N公仔箱論壇3. 糖 少許
' `% U6 N' g% itvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許5.39.217.774 }+ S4 E2 K. m$ ^' G* o! F
5. 老抽 少許
( Y& w7 `6 s. s/ o# h2 Z6. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.775 R# [+ m2 T8 ^( \/ E
7. 麥芽糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# a' j7 v' ]( W
8. 米醋 1湯匙
& U7 Q( c" D6 e+ y3 m9 r" W做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- d2 ?' |4 b8 M; H D+ v+ f
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)公仔箱論壇/ m$ ~* V2 N: l: a- H
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
9 o, _+ m+ _' \6 \' J- ]4 G4 R3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
3 b' O8 `- B( ~0 d/ A2 ?& X公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
) k% X" b/ `9 w4 R; c. v5.39.217.775. 預熱光波爐3分鐘，260度
5 V+ t- l" m: B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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