公仔箱論壇. I& L( u7 D1 e
* N" U+ x$ B, L- U6 ? 材料:tvb now,tvbnow,bttvb& i6 m1 L& V8 g; Z- X
1. 乳鴿 2隻6 P6 d6 f4 [' a. e1 c
2. 鹽 少許- @! _& t/ y2 C2 T, c2 J6 A9 T
3. 糖 少許 T" M6 N& z8 X' X1 O
4. 生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# F" s, d3 x0 c5 L
5. 老抽 少許公仔箱論壇% t% b, M' X3 c/ I$ M5 m9 z
6. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.77# s- J( {, m0 E* A9 k8 P ~0 K) c
7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.777 P; z+ J% y" t
8. 米醋 1湯匙
. v" t, C* M' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb* n6 M: y" W+ v( d
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
% M3 v1 N+ f' `( m" E+ a2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
3 w3 Y5 `8 _9 F4 ? lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
5 C4 w5 D" h4 L$ i5 K9 _! r公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% p+ P8 `* y# j
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
3 D! `: o. {, t& H4 R0 f q1 P" X5.39.217.776. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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