4 w$ E1 u0 @* y. ]5.39.217.77
4 Z- Q2 S1 F4 R. g( btvb now,tvbnow,bttvb 材料:
" s+ f5 I" l8 T6 X公仔箱論壇1. 乳鴿 2隻
a: W7 h$ U7 |$ k& k2. 鹽 少許3 D. P: s! R5 l' P3 e
3. 糖 少許公仔箱論壇! D6 l! ~; j4 a( s1 h6 P! e
4. 生抽 少許
4 {& Q, L3 O* F. z5 |& I3 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 老抽 少許
5 C" a( L& \6 X$ P' U, Z6. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.77: c4 L9 q, A" Z9 P
7. 麥芽糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 ?8 C) i# n( j; j! d
8. 米醋 1湯匙
2 o3 O# ]9 U/ u& O+ \5.39.217.77做法:8 E, l! i/ F, ]$ N
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
- i( n+ b( n9 e. K1 N. Q6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
$ }* I( b6 u, t! G3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
0 a1 W. b9 U% a- e% U公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)5.39.217.77, J* A1 Q) N" M: k! X, B
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
6 ]" h* y0 a" \5 Q1 p; @* o公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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