6 Q( P0 V. N; F- Z; A [, Q3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% C9 S0 w: B% t+ T
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( H7 o4 u% H1 z h$ O
1. 乳鴿 2隻
$ H- a" |' V8 G( h- \& g* ?2. 鹽 少許
; F( I! t' l; {) j2 ~* _1 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 b! f5 D9 ]; u5 a4 ` ^: f
4. 生抽 少許
3 `+ @; k& L$ x0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許
8 Q7 j( m- Q- {# Q5 Q" @( o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鹵水汁 2湯匙
( x/ T* e- w2 a3 m7. 麥芽糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 N* B1 {6 _6 R. q ^+ y5 Q
8. 米醋 1湯匙5.39.217.775 P. ~& K2 D8 p; Y. k
做法:
* D5 Y) w3 m- ~% z( ?+ E1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)) x1 L+ }& F7 [ g
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
9 U4 D j+ H2 `& z+ F8 ^公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
! }: `" T. {# a3 h; {- p2 o5.39.217.774. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾); |* V, O) F8 |) O+ d6 l# s
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
0 i3 V7 |9 U1 ]0 V& p, `6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 