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材料:
, D2 V. K3 v# F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨 (2人份量)5.39.217.77& D) D! M0 v0 I7 Y! j
2. 鹽 1/3茶匙
* ^) ^( W. s& d! g# V' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 胡椒粉 1/2茶匙
& e" e0 g+ ^- q2 G4. 雞蛋黃 1粒
, N6 e* l$ ^- V! ~公仔箱論壇5. 生粉 2茶匙公仔箱論壇; c( U- K6 ~4 I4 W
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)tvb now,tvbnow,bttvb2 x% c) k* b; t2 ]% E6 G/ Y0 H: c4 l
7. 青紅椒 適量* c" N; D0 X$ F7 V# ]6 U
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
9 c' E0 I" z3 J& k0 x$ c6 ^醃排骨材料:
- o8 o4 k8 h4 |- B! U5.39.217.771. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& g, i" v+ F
2. 胡椒粉 1/2茶匙
0 i5 H, H6 n& I0 I0 u* ?0 A; E5.39.217.773. 雞蛋黃 1粒
9 Z0 F5 \" g" l4. 生粉 1茶匙
# D J. e, o( a0 k( V4 q" V9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料:
* x4 r4 T1 a% c. n yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. OK汁 3湯匙
6 A5 G0 f; m; a* b) Q1 _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 水 3湯匙5.39.217.77, D% A8 e R8 O- L( a& S
3. 糖 2湯匙
+ k8 t5 I8 K: p' J: v6 ]公仔箱論壇4. 鹽 1/5茶匙- v7 z$ `* a8 U
5. 米醋 1湯匙
8 m3 V) j- @# e做法:
; `8 k2 C/ G7 I& Q/ N公仔箱論壇1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘5.39.217.77& w; X1 W" a) R" K) o
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
8 u# Q, }+ {/ W/ ^% ~3 C# T3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)5.39.217.77. U1 b% V) h4 v4 @) A& h, L; D
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
7 L6 t+ I" r x% u5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱0 s2 H* S7 U8 H8 [7 g# h4 [$ ]
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻' [* [& B; ~% y" W) |% q `
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
. c6 ?: K. a# D) Utvb now,tvbnow,bttvb8. 加入排骨，快速兜勻即成# @% S* A& ~0 E* r# h
小貼士: 8 j* g1 D3 E1 b1 x9 w2 o: ~' C
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆2 H9 j! W; z- r& N9 O
2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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