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( E( P0 e+ A% R, u5.39.217.77材料:4 t5 u% {: c$ |" A
1. 排骨 (2人份量)5.39.217.773 I, \6 b3 m& [7 Q5 w% y0 i
2. 鹽 1/3茶匙
' E+ R }8 s$ d STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77* j9 a4 p9 W) b; }3 ~
4. 雞蛋黃 1粒# \* j( ^. K( x5 i
5. 生粉 2茶匙) R6 W4 N& f7 W7 m3 R
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 P, h! o u* v2 @. u; h3 k) F
7. 青紅椒 適量5.39.217.77* B1 }$ M/ D6 ^( c9 U! n
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥6 L# E$ P( U! l/ t# E1 X) J* W
醃排骨材料:
) g* I" D y- e) s6 j: N1. 鹽 1/3茶匙0 n/ g9 h1 h0 w$ h
2. 胡椒粉 1/2茶匙: t N$ q1 G2 d4 e o# v
3. 雞蛋黃 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y* P) ]$ }1 R
4. 生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- Z2 |( S, B7 u S; V
糖醋汁材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ o* B: U ~' G( Y4 u* ]6 |9 P
1. OK汁 3湯匙5.39.217.77' }( k1 x( v9 J) E& ^" i
2. 水 3湯匙
' Q2 D: c/ V' T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 2湯匙公仔箱論壇! h+ s% e) \6 V
4. 鹽 1/5茶匙5.39.217.771 c8 K7 p4 @( P. ~. I& S/ S; ]$ b: D
5. 米醋 1湯匙
/ D+ b* M/ o) Y做法:. P5 }% v8 o. W5 J
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
; N# j" Y* J6 H2 D6 G: I1 x公仔箱論壇2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉& [( E0 K, K9 c- @% x* z
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. f$ ]% v# H7 v$ d
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
' r1 e1 c) t, Y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 Y& v/ R+ ]
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
, ?3 d' F- i Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火5 _' [7 l1 e: Y+ f. I( D7 s
8. 加入排骨，快速兜勻即成
9 K/ x/ m- ~, J: V' V2 l* V5.39.217.77小貼士:
- \+ z' E1 s7 ~! ]- O+ {1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
! z0 e" S' o0 V2 o+ Y) Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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