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1 [$ U' Y, a# l) q. ~ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( x5 M, s% w8 _
材料:
. _+ a, _0 C3 D5 w公仔箱論壇1. 排骨 (2人份量)
# f+ }6 Q [* X# f4 a- j9 E% Z2. 鹽 1/3茶匙
) g* E. \4 S1 ]" \* k Z% a' m3. 胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇5 A i3 C6 ~9 r( E4 a
4. 雞蛋黃 1粒% ] E7 g& ?- M4 Q: p4 r3 e
5. 生粉 2茶匙
. N; z. x) Y6 X. R: n6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% o: H4 ~5 V2 ]9 [$ @8 V
7. 青紅椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ d- h4 s' ]+ Z3 j
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
6 |- a3 x$ r: Dtvb now,tvbnow,bttvb醃排骨材料:公仔箱論壇 K! @7 W M+ N/ {" W
1. 鹽 1/3茶匙
) O6 N M5 o8 f1 A( @4 |- v) V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77. o/ q" v1 S3 m* Q
3. 雞蛋黃 1粒- ^/ C) n1 Y( H
4. 生粉 1茶匙
+ _9 @; a$ l2 B0 |/ t R/ J6 i) X糖醋汁材料:
! ]; P! m$ p1 h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. OK汁 3湯匙
+ u' c; b% l P* btvb now,tvbnow,bttvb2. 水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 x% h2 m2 W( v( [% e. V" \
3. 糖 2湯匙
, w+ F1 c! S7 V, ]7 F/ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽 1/5茶匙
: j# _2 p0 _7 z! ?4 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. z5 B/ u9 F$ }, A
做法:
8 e W$ j" q: E5 ]4 Z公仔箱論壇1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
& m+ m2 Q( ]5 l* s" H* U2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
5 ~2 G# N3 v' x" K0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
" ^! V8 V5 p8 Y2 N1 S; N, Y2 R4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
. g4 R1 W; v, T) G4 a- e o! l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
( ? A3 H( ]6 O7 k) x4 Y& x* x公仔箱論壇6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
' o3 f, y# X9 C3 l' f9 H5.39.217.777. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火公仔箱論壇' r' u: h! H3 s, f- M
8. 加入排骨，快速兜勻即成tvb now,tvbnow,bttvb# _9 _; U- A: p% ~% g
小貼士:
1 c- l, d* A& w: n: ttvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
8 n% A& W( p! J- O2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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