[中式食譜] 椰子煲雞湯

soforlee

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+ x$ L1 S2 b7 ^! I+ S; J! r材料:
  N+ i0 R2 B5 o' T7 Q9 U& u% e/ {" Etvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子  1個
. i; J7 y0 @/ j' T3 L+ c! I公仔箱論壇2. 雞  1隻
8 V5 s& L1 t+ n7 b  y5 h5.39.217.773. 瘦肉  3小件 ($22)公仔箱論壇! T% h3 @$ j2 {) W  u$ r3 g
4. 鹽  適量5.39.217.770 n$ n2 l* j( I2 U
做法:7 F* J# E. n6 ?, R
1. 椰子洗淨，切件3 [9 ~  W4 ?1 m9 ?/ B) W( a
2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用+ ~9 |' v- d! A0 B* _/ ^; {# A* k
3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉公仔箱論壇$ j$ K% X2 e  |( |, r* v
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
' n% f) ~! M, Y- U6 v! Z$ [3 atvb now,tvbnow,bttvb小貼士:% n. ?- y+ ]3 q* A3 ^2 R. F
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
( H( E: C9 L* e. rtvb now,tvbnow,bttvb2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件6 r" z. N; q+ p
3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜