[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

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( E6 a; d# U& F3 \2 T; U5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% T! Y1 B4 r+ G* @) M' I7 a
1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L
# H0 d4 G# [4 A. d2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 娃娃菜 3小棵tvb now,tvbnow,bttvb' @. L. n' D5 h" A  k* b+ z$ m
3. 西蘭花 1小棵+ p8 V, a4 C# p
4. 金菇 1包. L" [) F2 M) A+ T
5. 蝦米 小量
$ x7 J" j" V, Z1 A4 I5 p0 Q2 u3 Z/ ^6. 冬菇 3隻tvb now,tvbnow,bttvb" U9 ]4 B5 ]4 s" t; I
7. 粉絲 1包9 ]5 y" a/ Q/ J  U! ^
8. 薑片 3片
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7 ~0 V* ^; K8 P( g) s9 _做法:7 U/ L- F. y6 y  a+ U/ M
1. 先將材料2-5，分別洗淨及切好  A! n. `2 C6 |" q8 D( R2 a
2. 冬菇浸林、去柄，切絲
' i8 W* d. f! m9 L# y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲洗淨、浸林，瀝乾+ Q! s' V: _5 g* c' E' J
4. 熱油鑊，爆香薑片、蝦米及冬菇，加入娃娃菜兜炒，再注入上湯，煮滾tvb now,tvbnow,bttvb: p; B2 l6 c' n+ @6 l6 c1 Q
5. 加入西蘭花，煮熟
0 Q' S. J$ X" v9 h5 o) j- h. l6. 最後加入金菇及粉絲，煮熟即成
3 d9 D$ X! m0 J$ @6 t; x9 ]0 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb參考史雲生小貼士：用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”