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0 F& R: L# s# p+ H: Z' { Adelphi Hotel可說是墨爾本的摩登代表地標之一，1999年7月開幕的Ezard餐廳，位於Adelphi Hotel地下室，以無可挑剔的服務、創新的口感、豐富的酒藏、優雅的進食空間，以及融合了強烈新式澳洲料理風味，榮獲了2001年墨爾本《時代報》最佳新餐廳的頭銜。
8 U7 r6 M4 J7 A# J4 y$ r 冷峻的室內設計風格，極具現代感的家飾，整個環境顯得平穩、素淨，連洗手間的氣氛營造都做得相當好。在Ezard用餐，可以說是感官、環境與料理的緊密結合。但可別被這強烈摩登的設計所矇騙，在料理方面主廚受到混東西方的食材為靈感，創造出不折不扣東方遇見西方的Fusion美食！
0 p0 o: N4 p- Z! M% f公仔箱論壇 主廚Teage Ezard是這間餐廳的靈魂人物，他以在餐飲業21年的資歷，為他建立起令人尊敬的聲譽，並且在2003年贏得《The Age Good Food Guide》年度最佳廚師！他擅長烹調「澳洲自由料理」，尤其受到亞洲美食影響，特別是中國與泰國海鮮料理，所以會產生令人料想不到的創作，像是以椰奶醬汁條理的整條楊枝魚，就是值得一試的佳餚。
+ k$ ?' R _3 i" D5.39.217.77地址: 187 Flinders Lane
7 H* d" t, R: g& V% d, R0 @1 X電話: 03-96396811
; M$ w( E7 W; d: p, F5.39.217.77開放時間: 週一～週五12:00~14:30、18:00~22:30、週六僅供應晚餐
8 J% M6 \. B/ _6 o* y網址: Ezard at Adelphi5.39.217.77! x/ `4 b- V7 m* x
交通: 搭乘免費觀光巴士或免費環城電車於Immigration Museum站下車 5.39.217.773 p7 n- N5 I3 N: ?
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發表於 2012-6-28 01:13 AM
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