需時：15至20分鐘 [5 V7 Y3 D6 N* R% u4 U5 m
難度：3★5.39.217.77( ], E9 o; A* n
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 K, r( }. W1 d
白飯……1碗
! [9 [, r* ]4 R' K$ E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型雞髀菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" s/ `% e, g9 q$ Z. S. b3 m$ g
雞髀肉……80克
* _! G$ H% @; C1 y/ t. Otvb now,tvbnow,bttvb麵醬……半茶匙
- \* S* ?' b: }/ M水……適量
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做法：
6 e3 O- i/ g5 N2 A1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小1 @6 p' p( `4 O
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成# E& J# y0 D; _6 V) o
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. `' b, D- i: D' {' q. X7 t4 v健康貼士﹕公仔箱論壇2 E0 p% B! c( c$ U: g3 v" _) i
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。3 R( A6 {& O% s+ l
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9 C* Q) W8 j$ i5 p7 f( Wtvb now,tvbnow,bttvb煮食貼士﹕" z2 z L) p0 T! i( V# j' A' ?5 K
煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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- f' [3 q4 e! R! }) j" y, M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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! g* S! T7 v% Q8 I7 g# N" N: n3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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6 j0 C/ v+ `6 J& e1 J- f X7 @公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可6 C8 y. A. e$ ]# v1 C i& I: o
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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