需時：20分鐘
7 x+ S/ m1 L* l6 i4 S' u! K* a2 e難度：4★3 J& a" ~* l5 y, _1 x, s
: h2 @. V) f3 s* L' u# s公仔箱論壇材料：, [4 s7 Z# c2 k( B8 [
白飯……1碗
4 p8 P6 C" Q% B7 D; J+ ~% L5.39.217.77青豆角……50克
9 p4 j5 q, u( [7 G: C公仔箱論壇粟米……50克. Z* t( N+ O! ]% y; T% l
雞蛋……1隻
$ M# b' W5 x4 _, s* Ptvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……50克5 B3 R5 H4 y* r4 W: O1 U
水……適量
; ~0 z5 I6 B: c* t; m2 n蠔油……1湯匙
6 Q1 p9 R1 v# G: v# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B! q! ?/ r( ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法﹕8 l8 V1 v. t1 c0 L
1. 豆角洗淨切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 a/ S2 X, s+ D( V! P
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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$ [* ~: S& e0 ~2 v7 R3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
3 @; W2 V& t* x/ i+ K$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ J( R) t+ E9 A* ?4 R" n( R
4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟$ d8 H. E$ v" R! A
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6 f4 ^1 v# h/ R% x6 \ E公仔箱論壇6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成5.39.217.77- V u1 E& ^( S
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煮食貼士﹕$ u7 p" R2 Y0 u7 D
蛋皮吸油待涼才切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ I% [. u+ ]7 }
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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! F+ _8 o& j& R! }3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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: ?# J9 D" _6 I- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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" [4 ?$ @1 r `2 `0 I- b( Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下5.39.217.779 A/ U5 j! P& @: d. s* z
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/ L* t9 E; r" Q8 B6 w4 n& q3 O7 d5 x5.39.217.77健康貼士：
3 ~9 m! a3 n- i# M7 ?5.39.217.77煮瓜生一點 翻叮剛剛好
+ T. }$ q, [9 N" k. q: j3 ]9 w& m! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類5.39.217.772 z7 c8 ~& p" L: Y4 h1 G
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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