需時：20分鐘
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( {1 T1 T# v" H' t* a$ r5.39.217.77材料：
1 Z" |& z% O* i5 e5 V5.39.217.77白飯……1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ R" w/ v } d1 e' z
青豆角……50克- x/ |" y) w5 d( ~
粟米……50克公仔箱論壇0 z, q) Y' u( \
雞蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, \6 D) M& m) Z: i
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 @. T7 K0 P' P! m6 k0 U
水……適量5.39.217.776 k' F) m& B! X
蠔油……1湯匙公仔箱論壇! D2 u* K& `7 Z% z( ]$ ?0 h/ I. Z
; j/ j: R& m6 l做法﹕
% O5 p. f& M/ p7 k4 [4 H) k公仔箱論壇1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3 Z$ o7 m( P" f% Y5 o* K+ U4 n公仔箱論壇3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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/ _! K! v" B* t; Q" W. K5.39.217.774. 下豆角和粟米粒同炒至全熟公仔箱論壇+ {) @% [) g* [, F; W% {
, k' N$ S* h1 r$ k* N# r& ^公仔箱論壇5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
6 R1 C o4 o4 `( i4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B8 N& {2 w2 |, x' _# Z2 o* T公仔箱論壇6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成公仔箱論壇5 s! o- h1 p& z3 q& {6 @
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煮食貼士﹕
" j- n% c: Z& D: R+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮吸油待涼才切絲
$ ~1 q7 Q/ G6 e8 t/ I5.39.217.771. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀5.39.217.77. i; m- I6 j/ N' X$ @- R" C
% B# d8 u: w! i; v2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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$ ]+ n$ }; X' |) htvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! s- f+ m8 O, O
1 z& a; R; a3 H6 B7 s5.39.217.775. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下" v9 n% M' T: q# W
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健康貼士：
, ^) C& }$ X' ttvb now,tvbnow,bttvb煮瓜生一點 翻叮剛剛好
9 w" \; w: w+ `1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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5 Y# w: L, E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
- R9 ~* \' [$ o/ ?" M& [7 S2 j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-27 01:59 PM
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