需時：20分鐘
2 S4 W1 r0 {" ^- ~8 N難度：4★6 s+ `$ ?/ D6 W+ C9 Q. f, p3 Z$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ ?, {4 j. B% j+ a
材料：/ |; u2 L- }5 G4 U, D. H
白飯……1碗, u/ e- ^. {9 p- g0 e
青豆角……50克
, \6 i \1 V% @4 G3 |( j* r. m粟米……50克; b7 x, o4 g( b
雞蛋……1隻 ]& X r; v- H
瘦肉……50克
3 e' @6 o' e9 V+ `; n. \水……適量
' y# T# Y+ M! b/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油……1湯匙
5 q5 p! Q5 X5 @6 j8 U" n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y: |6 H- U# k& W# a# V) c
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- H( R) ]. f; H1 `% P2 \& u
1. 豆角洗淨切粒，備用公仔箱論壇# p6 R$ R' l0 f/ r) V7 l; P9 @
tvb now,tvbnow,bttvb: f$ W' D9 f. H2 l5 J1 @$ c' @
2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲/ p2 o' W! y3 |8 K5 U6 s
1 r9 \9 n. Y, }; y1 K! k2 k. D W
3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
! D- c5 ?$ Z0 ^1 s1 F6 w
h" G5 }4 O" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
y) {9 y$ Q8 O公仔箱論壇
6 S* [5 t7 Y. S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤公仔箱論壇 E" D, L* N% R: {8 @3 N
* a$ S x/ f3 f4 b6 n4 w! T: e& E5.39.217.776. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成+ t8 h8 }3 H8 j% `. o7 S
. S, X) N' b$ t6 [ btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* r$ w# C( a4 w/ a" y
煮食貼士﹕
+ m% J! k( v9 L, ^8 b5 r, c( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮吸油待涼才切絲
* e D! Q' j$ i' c& b1 N7 c, u1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
( q8 V# j, L- @/ R# `
1 c% b- \" s( Z9 h" m. Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落2 a# r9 u) }' o. M. j+ J# p
" r) \0 f2 k' V* a' u3 I
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ Z3 N6 v- W
公仔箱論壇( W0 R$ L& ` P/ G2 h; ~2 f8 e$ Z
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
! m( x8 f7 w8 _4 z. ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ d( ]2 y8 u) Q5 l( \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍2 L2 r' A6 E/ T) H3 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 G0 |5 {: S
6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下5.39.217.772 b2 f) X. _/ V' D) U# P
1 p, K5 d! f3 J) T9 I" |+ ~* E公仔箱論壇
5 ] x( @8 G; E, U3 L9 Q4 V公仔箱論壇健康貼士：
% J5 |0 [! C1 Z1 o8 C- y9 a6 p8 O' g公仔箱論壇煮瓜生一點 翻叮剛剛好
: F0 n6 m, {* j4 @7 b! g4 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類5.39.217.77% R7 c- `: f5 U8 Z D* ~" Z4 Z9 ~
4 O- a" t' Z. u/ s5 V) l1 N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb7 F) t2 k" @. \1 a+ @
|
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 