需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 O2 _; K9 d& S: [
難度：4★
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材料：
$ b0 l1 P4 W# ?( }5 M/ `6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯……1碗
( F. @6 M. z2 f! |3 V! s公仔箱論壇青豆角……50克
1 E6 z& R# v& G+ v! F粟米……50克5.39.217.77# }* P1 c# Z% V- d+ G
雞蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; E. I+ t6 \1 N6 l
瘦肉……50克5.39.217.779 }4 B, Z* s$ {
水……適量
% P9 q1 M8 E5 O4 D% ~5 T蠔油……1湯匙公仔箱論壇* ]& T1 B* w# G5 E0 w ?0 y
; h; y6 @; g' u- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
) E/ y3 U1 e3 S+ Q' e( R1. 豆角洗淨切粒，備用5.39.217.779 M) x4 Y+ i' r) T x
. z6 n3 x- G1 a3 H8 O2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲$ w7 g" r" y9 Q$ Y# ]3 ]
& }- {7 L, w8 Q/ Y7 j! z; g5.39.217.773. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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$ u+ M. ~2 m% }" n, G公仔箱論壇4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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( K* T! v1 Y ^# }. P; A8 ]7 o4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤5.39.217.778 F' t$ j0 V' `1 _
/ N! t% V( [5 _# x. i公仔箱論壇6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成8 @1 K! x5 p6 H7 M" C
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煮食貼士﹕
; _0 w# h$ C3 P" j0 ]2 A公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: v9 ^1 B5 t6 a; b; p! ]
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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; ?3 x6 |9 n q2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% E! g2 a% i& ]% r; }
" Y9 r! K! f/ I. w+ l5.39.217.774. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍* r {# N. K) C- L" ]# F$ z( j# X: i
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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- q+ n$ D2 G" R公仔箱論壇健康貼士：5.39.217.779 k0 Y; {# }: M3 w
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
9 L$ w% R3 {& o7 [- m5.39.217.771. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類公仔箱論壇& S: b% p1 Y" t
6 C7 Q5 Y, D) [$ s, Z2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y x1 W4 p( R1 X9 ?% o
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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