1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。5.39.217.77, u; |3 m, Z5 J4 ]
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。5.39.217.773 C" c- A( D: e: _3 W2 _: a) {
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' g0 A9 Y! w4 C9 m5.39.217.773，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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群炸。
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炸好的肉肉。$ s$ D3 F' A& ?) a4 D( R! d. B
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 ( l' i4 y% s7 L3 F6 [! P/ A
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6 H! d9 c: v, J3 y最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
! f2 z2 R5 D: Q1 u' O# ~tvb now,tvbnow,bttvb 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？# O) A, ~$ b# X0 {2 K- P1 \0 a
5 {* c( A2 i# B3 {: g2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# R: p* E6 N/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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