材料：) C6 s5 Z% D1 M U( ^. j0 Q
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
' @! r: l6 }* i/ y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
. R0 k2 U/ d9 y9 t$ U) Q& F公仔箱論壇作法：
, m( ^+ ?& _, i, u3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
: r5 p% r* ~# l8 ]8 s5 h0 c5.39.217.772.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇. S2 N: w: o+ i- E9 k9 o
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
5 k9 ?" f: T- @9 S1 j; V4 C4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
$ c3 b' n' d3 m3 \) E2 r7 S' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。! W% o o/ ` |0 ~
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 V ]3 j7 e/ R
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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