材料：
! f, i4 F9 c V5 n主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvb now,tvbnow,bttvb3 [3 S" l9 K1 ^1 i M
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
. o; x$ Y1 Z/ ~7 _( }作法：5.39.217.771 w" e9 n; G) {$ w' |
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇' \' e/ S6 ?! }- ?5 v6 T8 g, Y+ S
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。6 z" {8 |# L" e/ D3 z% o
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。( ^0 e0 E) g0 e7 F1 p
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' ~6 q% s3 g4 E6 F v
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
* O+ g* J+ ^; e8 E3 j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
+ I) I' W+ q1 P$ P0 y3 Htvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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