[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
4 }1 ~; b+ x8 H+ c- K主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
# J3 K- z% |5 M, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
$ c, s+ a9 q- e; l4 D公仔箱論壇作法：6 R) L3 S+ [/ N1 ~
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
( P/ _" V/ _7 Z7 b" N! F2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
7 f8 e; m) |, u/ Z: s9 F- n4 I3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
  L: o5 u3 R" K$ ]3 Q- M公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
+ \( [) g1 d; A# T, q; |5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇% g4 U/ P4 B$ y  \, O+ k, v5 f, s
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, `2 p+ E# U# e/ {
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

this 香茄腸旺煲 tastes good公仔箱論壇$ N2 H0 F& {+ i/ r) \

' K1 R) x8 H$ t6 r. N: O8 a4 Z