材料：
1 S! ^# a8 {- {! m. |主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvb now,tvbnow,bttvb. ?; i% w! R3 ?4 e
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.779 R: T8 W2 [5 o
作法： u% I- o! P1 ?+ H9 e
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 M7 Y" Q( }8 c9 Z& f; f
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。; \& L3 U" e! d0 w
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 V/ ~: @* d" ` i
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
6 X" U" d C# ]8 b$ Z7 _% O9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
9 U x- O1 W5 W; s. H7 s5.39.217.776.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
7 I, G3 J% S" \公仔箱論壇7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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