材料：
, o/ x* X% p; S5.39.217.77主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g+ W/ Z: u( j# F P" a& C
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙; d1 T5 }5 T* r+ x; P$ C0 ^, B! y& h
作法：
4 [/ o3 ?5 m$ @# P, K- ?5.39.217.771.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。& _7 J# M6 I4 |* Y6 Q, ~
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
- R. D( j- x R( btvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
# f4 D. Z- y* ~( E! E* t# G" Z9 z公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
4 v0 r" P; q* R9 m. J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* R$ W& Q2 Y# M2 s
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
, l( M. W2 c3 O5 ?5 o' [4 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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