[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇: b% L- M4 j" B+ C/ `1 s+ j
(主食材)：鰹魚半尾tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ l+ f) r4 S
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
# `1 N* o7 L$ K8 e% g5 B(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
5 c8 @! e" o0 _# D" o+ T( n做法：
7 w+ e2 t' G4 H1 ~( g/ r$ f0 j) Etvb now,tvbnow,bttvb1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W. i* ~% d% y5 I, C7 K
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。5.39.217.77# N' y" z% E. R6 J' [
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。