[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
  h- e" M8 F$ c# U- ^(主食材)：鰹魚半尾
; \) V4 e1 }4 x' F- t(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
- n" F* F1 V1 L2 P(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
/ U" ?% n6 f% g, q  T5.39.217.77做法：
+ B0 ~, C  J7 c" D) \# ~5.39.217.771.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。$ z, H, c/ z; l
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
; E9 j5 n1 v( S$ }) w& k' i- m8 n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。