[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
; L, k3 `- p$ x4 m(主食材)：鰹魚半尾
- P- x, n% t9 I, K2 g( K( l% K(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
9 {/ O# \2 L' T, q公仔箱論壇(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
* d; w( H1 l) I5.39.217.77做法：5.39.217.77) D" Y* m% C3 y6 J! S
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。5.39.217.773 q# w) J! g6 ^8 K/ W
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
" T5 z& m' J) \+ Y; q0 K6 ?5.39.217.773.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。