[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：5.39.217.773 L# `! t' t. C# ~! J' U
(主食材)：鰹魚半尾
4 L4 E7 Y- y, t. U% U8 `公仔箱論壇(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)5.39.217.77. d! j4 k1 j" b6 r) g0 k' Y
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
+ x/ Z& B0 W7 T5 T3 L- g( f做法：5.39.217.77- V9 A- E9 o% `: R1 M
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 q' F8 Z8 Y0 F8 e" c0 {
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。5.39.217.77. ^# r' `% D4 d& A$ J: R
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。