材料：
$ O. y5 T$ I C8 U" {7 ]義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 . Q8 C" S$ Q1 M3 L7 ?
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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4 f1 n0 @" F6 P5 L) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* o, ]2 x" `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香蕉切塊備用
' C- Z# m1 p a" L& B7 b: F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: Y, }* _: E' u/ i* M2 P
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
$ N, q6 o) n0 g5 }4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ J% {! }4 K7 x4 y
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
3 b5 z0 q- O0 K9 t+ r1 e5.39.217.776. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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5 v5 c0 x, S( b/ u5 |1 m3 H$ f廚師叮嚀
, r" A* c) s5 P$ p% D1 z) e0 B4 C1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固: T; |9 \, e w$ O U3 q- g
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定公仔箱論壇( g/ d( v* r! X, K' O1 u
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度! V; }) F0 e9 u; q* j* W
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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