材料：
g5 Y& f8 i9 B) ^公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 3 x3 v9 D" e9 r: U! J6 }6 e
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克公仔箱論壇" |3 ?/ S4 u1 [2 w! Z t; d, @2 U) x
/ @6 p9 o1 [: @: P D做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- j a* R& T+ ~& e* ?. i
1. 白木耳切碎備用
& D8 C9 Q3 F9 i* K9 O$ `) ?5.39.217.772. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用5.39.217.777 y, x) E3 @7 y( Y0 N6 ~
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用$ I! v( z6 F# Z& ~$ y
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
" _2 y( q6 O' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
; M7 X% J/ Z4 L" f% v D公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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* r. P( F ^7 Y0 S公仔箱論壇廚師叮嚀
6 z! V& E( @6 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
/ s/ z, ?* P# H+ H公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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