材料：
! U' q4 m# |: n公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( X; }$ G c( v
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克5.39.217.772 N1 W( }% A' a
@4 d6 y9 T0 o公仔箱論壇做法：
9 e) R3 O. x0 h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 p0 u3 }, v: z6 R
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
( ?5 g3 h V0 D9 U5.39.217.773. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用; }* T! x$ t" ?- N8 f
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火! r( h) r/ C1 }- \! e
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用tvb now,tvbnow,bttvb. \) v- k, V3 r" j
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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5 x Q* {2 d! R6 N/ l7 c! m5.39.217.77廚師叮嚀
+ Z4 `1 r4 d4 n6 {5.39.217.77* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
4 j1 A/ c4 _5 b8 N" a1 m4 s6 y" S9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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