材料：
5 z4 f* a9 B6 P5.39.217.77芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
" z7 J3 p/ N$ l% X+ L全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 i- r P9 N
1. 白木耳切碎備用
! p W1 V) P! y, |% A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# X! g) h. z
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 f+ D" h" \) b$ ~
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇* u$ f ~& B) B* m: r
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. b. ~; ^! T9 d. ~7 D
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成tvb now,tvbnow,bttvb% a/ I, G0 l) `) I. W3 T0 g
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廚師叮嚀: d, I9 z4 R- i6 t
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
4 g1 Q. H8 h* t5 Q# v: Z5.39.217.77* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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