材料： 公仔箱論壇8 S2 }! f6 M# P2 C ?/ a3 N
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 公仔箱論壇0 l6 `! j" B" Z/ W3 n
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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. `3 i* r2 W1 k5 ~# `. H5.39.217.77做法：
* E6 i9 L6 \2 }' `4 ?$ h( B1. 白木耳切碎備用5.39.217.77& e9 M! X0 Q" e# ?/ K8 O3 d
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
; c+ W0 ~$ T$ ~3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. m4 }- q& u1 o
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火5.39.217.77& a6 R. F" H" [1 @
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
# P4 s3 g5 r* {$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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( T+ X8 V- `- P% w1 g6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g I; `" R M( E% y
廚師叮嚀公仔箱論壇, I9 C; B1 l1 D
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
* L7 ^! j* b+ G7 G- J! n. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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