材料：
6 m/ _0 ?2 U( M; `. g* p芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.778 _" L' q0 W/ d
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克, O8 u' N7 e+ b& b& ?9 Q: o+ @
公仔箱論壇; q& L* I9 e _! m+ s& f# `: C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) j* ]: F0 M# p+ v
1. 白木耳切碎備用
( H* v2 \8 _" ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
' o+ k b$ p7 z3 Z3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) |: |6 }1 K2 O3 B
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火5.39.217.773 x3 S- e# ^( e
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
% x& S6 l6 ^( `+ l; Q* e1 l公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成5.39.217.778 g5 k7 m F2 U
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/ I5 b# |0 G6 I5.39.217.77廚師叮嚀公仔箱論壇: @7 C* r5 r2 o' j( @( a6 Q3 x
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
- x" I) ^2 X( A0 p* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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