1.炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒菜。
4 `6 Q5 h$ H7 D# K公仔箱論壇0 i! o& z. c ?$ F
2.選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場裏銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。
u, f) ]. K; r; I4 [: n& m3 r5.39.217.77( f4 W; U# p0 w( r3 l6 l. D
3.要及時清理鍋裏鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。5 [, B& ~9 o: v8 o8 E3 r1 q5 `+ s
tvb now,tvbnow,bttvb$ M- q# `6 r+ g2 I- c
4.抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。
7 J6 B( H, ^& K5 s- y, ^公仔箱論壇
8 v' Z! p0 B( T6 k+ Y& V( m5.相當數量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發病風險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預防。公仔箱論壇1 L; O4 r" ?% h; c3 [' {8 _& {* q
公仔箱論壇# M3 L* K7 B0 l3 ~4 H, l
總之，油煙是廚房裏的一大殺手，要意識到油煙對健康的危害性。同時，讓我們養成好的烹飪習慣，用科學的方法減少油煙對身體的損害。 |
發表於 2012-6-19 04:11 PM
| 
