材料 鮮魚1尾
0 _- i7 e" a+ W z蔥1支 2 D$ w. x5 e, x6 E
冬菇2朵 5.39.217.778 Q1 d5 v, G) g/ X% s
冬菜2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U! t$ W6 [6 t5 X
調味料 醬油1大匙 5.39.217.77+ k6 J+ @2 x$ s" i1 U
糖2茶匙 4 i3 R% ]5 H3 a
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用5 T+ a, G; k0 u. z
# i1 w) X% I, J/ x8 `. m6 v5.39.217.77作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用5.39.217.77* l- U C% t+ m/ l; g" a. z
2 T. d5 ?; h) y/ B公仔箱論壇作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
| 
