材料 鮮魚1尾
! |% v% K9 ^, m' S- a; H蔥1支 ( S; h! p! L2 e/ ~9 J4 N/ u
冬菇2朵
0 I) Y8 A, G2 A5.39.217.77冬菜2大匙 公仔箱論壇* w: O, p" ~) h- G2 W
調味料 醬油1大匙 # P; Y; g0 n$ B# t8 R2 i
糖2茶匙 0 e2 N N2 X* d
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用" u6 Y! V+ X: f) t: z. m
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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